今回はポワン エ リーニュ(POINT ET LIGNE)の
ガーリック十勝
をご紹介パン

ポワンエリーニュ

 

 

 

 


ポワンエリーニュ

 

 

 

 

 

ポワンエリーニュ

 

 

 

 

 

ポワンエリーニュ

 

 

 

 

 

ポワンエリーニュ

 

 

 

 

 

ポワンエリーニュ

 

 

 

 

 

ポワンエリーニュ

 

 

 

 

 

ポワンエリーニュ

 

 

 

2007年4月27日、

 

東京都・新丸の内ビルディングにオープンした、

 

ベーカリー&カフェ・Bar、

 

ポワン エ リーニュ(POINT ET LIGNE)パン赤ワイン白ワインカクテル生ビールコーヒー

 

 

こちらのお店は

 

淺野正己氏のプロデュースにより誕生したベーカリーですひらめき電球

 

 

ちなみに、同じく、東京都にある、

 

「ダンディゾン」や「デュヌラルテ」などのベーカリーも

 

淺野正己氏のプロデュースにより誕生したお店ですひらめき電球

 

 

どれも今ではすっかり、

 

人気かつ有名なベーカリーですパン

 

 

さて、「ポワン エ リーニュ(POINT ET LIGNE)」は、

 

フランス語で「点と線」という意味ひらめき電球

 

 

丸の内という東京の起点から、世界という線へ、

 

MADE IN TOKYOのパンのおいしさを発信したい、

 

そんな願いがお店の名前に込められていますひらめき電球

 

 

国産の良質な小麦粉など、厳選した材料を使用し、

 

マーガリンやショートニング、食品添加物などは使わず、

 

オールスクラッチ製法により、

 

ひとつひとつ丁寧に焼き上げていますひらめき電球

 

 

オールスクラッチ製法とは

 

製造過程の短縮や冷凍生地を使用せずに、

 

生地作りから成形、焼き上げまでを一貫して行う製法ですひらめき電球

 

 

食パンやフランスパン、菓子パン、

 

惣菜パン、ヴィエノワズリーなど、

 

常時35~40種類のこだわりの自家製パンを

 

販売していますひらめき電球

 

 

人気NO.1の商品は

 

TBSテレビ「王様のブランチ」や

 

テレビ東京「出没!アド街ック天国」など、

 

多数のメディアで紹介された、

 

スタイリッシュなこしあんぱん「アンビザー」パン

 

 

人気NO.2の商品は

 

テレビ朝日「みんなの家庭の医学」や

 

グルメ雑誌「おとなの週末」で紹介された、

 

グリーンレーズンとクルミを練り込んだパン「ピヨトル」パン

 

 

人気NO.3の商品は

 

日本テレビ「ヒルナンデス!」や

 

TBSテレビ「王様のブランチ」で紹介された、

 

フランスのトップメーカー「カカオバリー社」の

 

高級チョコレートをたっぷりと練り込んだ、

 

チョコパン「ショコラ」パン

 

 

さて、ポワン エ リーニュ(POINT ET LIGNE)の

 

もうひとつの顔であるバールでは

 

ランチタイムは、自家製パンの盛り合わせと6種類のディップ、

 

パンに合う料理、サラダ、スープなどがセットになった、

 

ランチメニュー、

 

ティータイムは、自家製パンや、

 

ポワン エ リーニュ(POINT ET LIGNE)オリジナルスイーツ、

 

ディナータイムは

 

ソムリエが厳選するワインやビストロフレンチ、

 

自家製パンなどが気軽に楽しめますひらめき電球

 

 

また、こちらのお店は、

 

オンラインショップや百貨店(デパート)の催事などでも

 

商品を販売していますひらめき電球

 

 

さて、今回、ご紹介している、

 

「ガーリック十勝」は

 

百貨店(デパート)の催事で、

 

購入した一品で、価格は519円税込パン

 

 

『人気商品。スペシャリテのバゲット「十勝(北海道産小麦100%)」を自家製のエスカルゴバターで、ガーリックトーストに仕上げました。』と商品の説明が書かれていますひらめき電球

 

 

外出先のため、リベイク(焼き直し)せずに実食ビックリマーク

クラスト(皮)はパリパリとした、歯ごたえのある、かための食感。クラム(中身)はやわらかく、しっとり、もっちり、もちもち食感。弾力やかみごたえのあるバゲット。

 

小麦の風味や甘み、ほんのりとした塩気が感じられる。

 

ガーリックの独特の風味や香りが適度に感じられる。

 

染み込んだ、染み出たバターはコクや甘み、ほんのりとした塩気が感じられる。

こってり感やしつこさは感じられない、上品な味わいのバター。

 

バゲット、バター、ガーリック、それぞれが絶妙にマッチしていて、味や風味の全体的なバランスも良好。

 

バゲットやバター、ガーリック好きにはたまらない美味しさ。

 

バター感がしっかりとしていながら、油っぽさはほとんど感じられず、また、くどくなく、あっさりとしているので、食が進みます。

 

それぞれの素材が生きていて、また、上質な味や風味、食感で、全体的なバランスも良く、リベイクしなくても十分うまい。

 

クオリティの高い、完成度の高い一品だと思う。

 

また、機会があれば、今度は、リベイクして食べてみたいニコニコ


 

 

満足度 ★★★★☆ 星4つ

 

[エスカルゴ バター 250g ] エスカルゴバター 発酵バター フランス パセリ ガーリック 冷凍 冷凍食品 贈り物 ホームパーティー パーティー バーベキュー ギフト プレゼント ラス・スーパーフライ グルメ ギフト アヒージョ 美味しい 乳製品 フランス料理 お土産

 


ポワン エ リーニュ(POINT ET LIGNE)

住所: 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディングB1
電話:03-5222-7005

営業時間

ベーカリー

[平日]11:00~21:00(金・祝前日は~22:00) 

[土・日・祝]10:30~21:00
BAR

[平日]11:00~22:30 

[土・日・祝]10:30~21:00

定休日:なし(新丸ビルに準ずる。元日は休み)

 

ピコットのバゲット[フランスパン][自家製レバーのパテ追加用]