＊人参とごぼうの黒ゴマきんぴら♡味付けは、お醤油・本みりん・お酒・昆布・鰹節・干し椎...

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＊ 人参とごぼうの黒ゴマきんぴら♡ 味付けは、お醤油・本みりん・お酒・ 昆布・鰹節・干し椎茸で作った自家製めんつゆのみです♪ ・ ココナッツオイル（香りなし）で人参と牛蒡を炒めて、 火が通ったら、自家製めんつゆ入れて、 最後に黒ごまを加えて終わり！ ピリ辛にしたい場合は、七味など入れると良いです♪ 鰹節を使っているので、ヴィーガンではありませんが、 ヴィーガンの方は、鰹節を抜いたもので良いと思います！ ※人参もごぼうも皮付きのまま！ 今日は、ココナッツオイルを使いましたが、 ごま油も美味しいです^ ^ ・ 私は美味しいものを食べるのが大好きなので、 レストランなどに行くと、こういう味がするのだな等、 割と口の中を敏感にしていますが、 お砂糖を使うのをやめて思ったことは、 お砂糖の甘さに甘えて、素材の甘さを見つけることを お休みしていたように感じます。 今は、人参って、こんなに甘いんだなとか 『本気で味を探すこと』 を今まで以上に行なっているように思います^ ^ それは楽しくて、またとっても美味しいのです。 仕事で子供達と一緒にご飯を食べる時も、 味を見つけることをお話しています♡ ・ ゴボウと人参の薬膳的効能も書きたかったのですが、 長くなるので、また今度載せます！ ・ ニンジンのβカロテンとゴマのビタミンＥの組み合わせは、 肌荒れ防止や腸内環境を整えるなど良いこと沢山です☆ 黒ごまは、山田製油さんのすり黒胡麻（国産）を常備！ 香りが良くて美味しいのです♡ 摂取する時は、すりごまの方が吸収率が高まります。 いつも、赤いもの（クコの実など）や黒いもの（黒豆など）を 摂るようにしているので、 白ごまより黒ごまをセレクトしています☆

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