英国も素敵だけど
横浜の紅茶専門店「MitsuTea」さんでセイロンティーマスターの勉強会でした。
今回は産地「Kandyキャンディ」についての集中講座です。
必要な物にはミルクも入れます。
クジャクヤシの蜜で作るジャガリ―もかじって。
その賞味期限について盛り上がったり…。
キャンディーベースにハーブをブレンドしたものです。
綺麗な水色ですね。
ホールのハーブは確かにテーブルにあるだけでも癒されますね。
ブレンド力って大事です。
アーモンドミルクティー
もこもこもこって可愛いのです。
合わせにくいと思っていたアーモンドミルクティーも、コツを掴んだら簡単にできそうです。
講座の後は嬉しいティータイムです。
本日は横浜のフランス菓子専門店「パティスリー・レ・ビアン・エメ」のアプリコットのシャルロットです。
すご～く美味しい！
クラクラします
「キャンディーはくせがなくて、アイスティーに向いていて、使いやすい紅茶」という神話にいつまでもしがみついていてはいけないという事実も確認できました。
進化する紅茶たちに翻弄される日々は続きます
。
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