皆さん、こんにちは
石窯ドームアンバサダーを務めます、伊賀亮子と申します。
まだまだ暑い日が続きますが、9月になりましたね！
これからの時期、イベントごとが増え、スイーツ作りの機会が増えてきますね
早速、今月には敬老の日がありますが、もう何を作るか決めましたか？
もし、まだのようでしたら、ぜひ、参考にしていただきたいメニューをご紹介します
東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』を使ってみんなが喜ぶ和スイーツを作りましょう！
メニューはこちら！
～とろーんとなめらか食感！！口の中でとろける抹茶プリン～
プリンって『す』が入らずにきれいに仕上げるのって難しいと思っていませんか？
石窯ドームの低温蒸し機能
に任せれば、
『す』が入らずに綺麗なプリンが簡単に作れちゃうんです
しかも、固さ調整の難しいプリンでも、ちょうどいいなめらかに仕上げてくれるレシピをご紹介します
レシピはこちら
＜材料＞直径６センチの耐熱容器４～５個分
卵 ３個
砂糖 ８０ｇ
牛乳 ４００m
抹茶 小さじ２
＜作り方＞
①卵をボウルに割り入れ、泡だて器でほぐす。
②砂糖を加え、泡立てないようによく混ぜる。
③牛乳を耐熱容器にいれ、ラップをせずにレンジ機能６００Wで３～４分加熱する。
温めた牛乳を抹茶に少しづつ加え合わせる。
④②に③を少しずつ加え、こし器でこす。
⑤器に分け入れ、アルミホイルで１個ずつ蓋をする。
角皿にのせ、給水カセットへ水を入れたら、低温蒸し機能８０℃で２１～２５分加熱する。（下段）
この８０℃という温度が卵に『す』が入らない仕上がりの温度なんです
茶わん蒸しも、この８０℃で作るときれいに仕上がりますよ！
そして、東芝の低温蒸し機能は３５～９５℃まで温度調整ができるんですが
５℃刻みで設定できるのは、東芝だけなんです
さてさて、出来上がりました～！
ぷるぷる～～～～
いいかんじです～～～
トッピングにはお好みであんこや白玉団子（分量外）を添えて、完成～～～～～
う～ん、口に入れた瞬間、とろける～～～
最近は固めの昔ながらのプリンも流行っていますが、
敬老の日に作るなら、なめらかプリンはいかがでしょうか？食べやすいですよーー
敬老の日のプレゼントにならこれ
東芝石窯ドーム『ER－VD７０００』で、これからのイベントシーズンもおまかせです
ブログを読んでくださり、ありがとうございます。
また、次回も読んでいただけると嬉しいです
ではまた
～世界中に笑顔の溢れる食卓を～
石窯ドーム×ABC Cooking Studio
石窯ドームアンバサダー 伊賀亮子
