お疲れさまでーす❗今日も一日ありがとうございました。明日はランチも夜もお席ありますのでご予約お待ちしておりまーす

ある日、お客様にこんなことを尋ねられました…。

「デザートも全部作ってらっしゃるの？」と。

もちろんでございます！！全部で８品ありますがリコッタチーズ以外全て作っております

そこで今日はフォセッタ定番の井ノ口さんのリコッタチーズと松の実のタルトの作り方のご紹介

まずはバターとお砂糖を

ポマード状になるまで混ぜていきます。

メレンゲも準備！

レモンの皮は香り付けに。

さっきのポマード状の物とメレンゲ、リコッタチーズ、アーモンドプードル、レモンの皮を入れてざっくり混ぜていきます

これがタルトの生地になるわけですねー😃

松の実をたっぷり乗っけて、

オーブンの中へ

そして、一時間半後…、

うーん、焼きたての匂いを皆さまに伝えたい❗うーん、いい香り

てなわけで、皆さん。フォセッタのドルチェはぜーんぶ自家製でございます

フォセッタ菅野です！

全て自家製です☆