先月中旬に、青森県東津軽郡の80代女性が、
フグを食べて食中毒事故を起こしました。
知人からもらったフグを自宅でさばき、
フグの身と卵巣が入った汁物を食べたところ、
めまいやろれつが回らないという症状が出たので、
その後意識不明の重体で病院に緊急搬送されました。
女性の胃の中や尿から、
フグ毒のテトロドトキシンが検出されたので、
青森県は、フグ毒による食中毒と断定しています。
家庭でのフグ食中毒は、
釣ってきたフグや拾ってきたフグによるものが
これまでも多く報告されています。
フグ毒の食中毒症状として、
食後20分後から3時間後の間に、
唇や舌のしびれや指先のしびれ、
頭痛・腹痛、嘔吐などがあります。
その後、体が麻痺して、
歩行障害や呼吸困難が起きる場合も…
フグを調理できるのは、専門の調理師だけなので、
フグが手に入っても安易にさばくのはやめましょう