今まで幾度となく食と健康について多くの人に指導してきました。しかしながら、私の話に興味を持ち、食生活を改めてみよう人が少なく残念に思います。
先日の講演の時も、「私の講演を聞いてスーパーやデパートの食品売り場に行ったら、買い物をしている人とかごの中の商品を見てみてください。肉類、魚介類、スナック菓子類、インスタント食品を多く買い込んでいる人の体型など見ると納得すると思います。その多くはメタボリックな体型だったり、顔が赤ら顔だったり、吹き出物が出ていたりするものです。」と話しました。
皆さんはこれについてどう考えますか？近年は、情報の氾濫で多くの人が本来人間が食べるべきものを理解していないように私は思うのです。