ヘルシー♡豆乳ながいもグラタン | ☆シュリンピのご飯日記☆

☆シュリンピのご飯日記☆

管理栄養士としてダイエットアドバイザーや病院勤務をしていましたがいまは少しお腹の弱いダンナ様専属です(^O^☆♪
専業主婦としての主婦スキルはまだまだですが毎日奮闘しています

今日は朝から雨で(´Д` )なんだかテンション下がります
眠くて眠くて仕方がない・・

こんな日に美容院の予約を入れしまっていて
いまさらキャンセルできないし。
キレイにしてもらったらテンションあがるかしら?!
そんな期待とともにとりあえずもそもそと動き始めましたー(´・Д・)」


何時ぞやに作ったごはんをUPします。
長芋がお安かった時に作ったグラタン~

ホワイトソースの代わりに長芋、豆乳でヘルシー仕上げです♡

{EE51C8CC-42C6-4820-BD43-79112F1C40A8}



ヘルシー♡豆乳長芋グラタン
2~3人分
ベーコン 2枚(短冊切り)
たまねぎ 1/2個(スライス)
長芋  15cm位(1/3は角切り、2/3はすりおろし)
しめじ 1/4株(ほぐす)
ブロッコリー(ボイルしたもの)6かけ位
塩コショウ 少々

*みそ 大さじ1
*白だし 大さじ1
*たまご 1個
*豆乳 1/2カップ

ピザチーズ 適量

ドライパセリ 適量

作り方
①フライパンを加熱しベーコン、たまねぎ、しめじを炒める。

②たまねぎがしんなりしてきたら角切りにした長芋、ブロッコリーを加えてさっと炒め軽く塩コショウをして耐熱容器にいれる

{B30233F7-9F83-4F14-9E22-06C3E72A5140}


③*をよくまぜあわせ②にながしこみチーズをのせてトースターで10~15分くらいこんがりいい焼き色がつくまで焼く。
ドライパセリをふりかけ完成



雑穀米・お赤飯に合う料理レシピ
雑穀米・お赤飯に合う料理レシピ

お味噌味の和風グラタンはごはんと相性バッチリです!!

{624713F2-4908-4A41-A588-7FB8B60E9D02}

食べ応えもありました◎

{37BDC918-F291-49A0-84CC-BDECBDBD6CD3}

大根スープ
きゅうりとわかめの酢の物
サラダ など添えました~

この日のごはんももちろんこちらをまぜて炊いたものです~

{F97E7BAC-E996-47C9-913D-CD8E0676E28A}

わたしの大好きな雑穀米
プチプチ食感で冷めても美味しいのです!!

オススメです~(*^^*)