秋になると必ずつくるお魚メニュー♡
さんまの蒲焼き(^^)
塩焼きさんまもおいしーけれど
蒲焼きもすきなんですよね～
今期初登場のさんまの蒲焼きを丼にしました♪
そしてちょっと一工夫◎
大人も子供も喜ぶ丼になりましたd(^_^o)
さんまの蒲焼きチーズ丼
2人分
ごはん おちゃわん2杯
さんま2切れ
＊塩 ひとつまみ
＊酒 大さじ1
片栗粉 適量
◎酒・しょうゆ・みりん 各大さじ1
◎しょうがすりおろし 小さじ1
◎ハチミツ 小さじ1
焼きのり 1枚(手で細かくちぎる)
ピザチーズ 20g
大葉 6枚(千切り)
白ごま 適量
①さんまは三枚におろし食べやすい大きさにカットする。＊をふりかけ5分ほどおきペーパーで水分をふきとり片栗粉をまぶす
②フライパンに油 少々(分量外)を加えて加熱し①を皮目から焼いていく。焼き色がついたらひっくり返し焼目をつける。
③焼き目がついたら合わせておいた◎を加えて煮詰めていく。煮詰まったら火を止めて蒲焼きは完成
④器にあたたかいごはんをよそい、チーズ、のり、③の順に並べ白ごま、しそをトッピングして完成
チーズを愛する夫
もちろん大喜びでした～
さんまもすきなのです
蒲焼き丼の他には
のりとなめこのおみそ汁
紫キャベツの甘酢漬け
玉ねぎのサラダ を食べました
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ご飯もの
「今が旬！かつお・さんま・さけの秋おかず」コーナーにレシピを掲載中！