【簡単！！運動会弁当】お手軽唐揚げ、ブロッコリーにんじんゴマ和え、ちくわくるくるきゅうり他

きてくださってありがとうございます！

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（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆）

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昨日のおにぎりの記事にコメントありがとうございました！

今回はおかずのレシピを書いていきます。

バタバタな日でも作れるよう、普段作るよりいっそう材料少なめ、簡単なレシピにしてます。

◆包丁不要！レンジでミートボール

レシピはこれとほぼ同じなんですが、量を増やし、タネに少し味を足してます。

これはほんと、手間が全然かからないのにめっちゃ美味しくでき、冷めてもやわらかいのでオススメです！前はボウルでこねてましたが、ポリ袋でこねると洗い物も減ってめっちゃラク。（Q．ゴミが増えますが？　Ａ．申し訳ございません）

材料（作りやすい量。３～４人分）

●合いびき肉・・・・・２００ｇぐらい

Ａパン粉・・・・大さじ４ぐらい

Ａ水・・・大さじ２ぐらい

Ａマヨネーズ・・大さじ１ぐらい（柔らかくなります。味はしませんが、どうしても苦手なら大丈夫）

Ａ顆粒コンソメスープの素・・・小さじ１/２ぐらい

Ｂケチャップ・・・大さじ２ぐらい

Ｂ砂糖、しょうゆ、酢・・・各大さじ１ぐらい

Ｂ水・・・・大さじ２ぐらい

Ｂ片栗粉・・・・小さじ１/４ぐらい

①ポリ袋にAを入れてもみ、馴染んだら１２～１３等分に丸めて耐熱容器に入れ、合わせたＢをかける。

※これがパンパンになる感じです。（写真は１５０ｇなんで）

②蓋をずらしてのせるかふわっとラップをかけ、電子レンジ（６００W）で４分、裏返して１～２分チン。よく混ぜて完成。

★一度冷ますとより味が染み、タレもトロッとしておいしいです！

★ちょっと大きくまとめたらハンバーグとしても活躍できます。（活躍て何）

続きまして

◆だししょうゆで＊お手軽からあげ

材料（作りやすい量。お弁当なら３～４人分）

●鶏もも肉・・・・１枚（２５０ｇぐらい）

●だし醤油・・・・・大さじ１と１/２ぐらい

＊なければめんつゆ濃縮４倍。めんつゆ濃縮３倍なら大さじ２ぐらい、濃縮２倍なら大さじ３

●好みでさつまいも、れんこん・・・・各適量

●片栗粉、揚げ油・・・・各適量

①鶏肉はひと口大に切ってフォークで「やめい」と鶏に嫌われそうなほど穴をあけ、ポリ袋に入れてだししょうゆをもみこむ。できれば１０分以上おき、バットなどで片栗粉をまぶす。さつまいもは皮ごと７ミリ厚さのいちょう切り、れんこんは皮ごと薄切り。

②フライパンにサラダ油を１ｃｍくらいとさつまいもを入れて弱～中火にかける。こんがりしたら裏返し、れんこんも入れ、ともに素揚げにして取り出して塩をふる。続いて鶏肉を入れ、こんがりしたら裏返し、全体で６分くらい揚げて油を切る。

★写真の色よりはもうちょい茶色っぽく濃くなり、より美味しそうに仕上がります。（写真はなんかしらん「水もいれたらよりやわらかいかも」とやってみて「味薄っ」となったんで）

★めんつゆもだししょうゆも無い場合はこのレシピで。⇒普通の鶏のからあげ

★塩からあげが良い方はこのレシピで。⇒ジューシー＆カリカリ！本気の塩からあげ

★むね肉が良い方はこのレシピで。⇒やわらかい！中華料理屋さんのからあげ

★タレを絡めたい方は・・・とかやっていったらほんまこの１０年のブログ内でなんぼでも唐揚げ出てきてニワトリも気が気でないと思うんで自粛しますね。

続きまして２段目です。

◆卵焼き

はもう、何回も載せててあれなんですけど、卵３個に水大さじ３～４、顆粒和風だしの素小さじ１弱、塩少々を混ぜたものを巻いてます。

◆にんじんとブロッコリーのごま和え

うちのお弁当の大定番。ツナ入りのこともありますが、他のおかずが豪華なんでゴマだけに。

今回めっちゃ手抜きバージョンで、市販のゴマドレ使用です。アミがマヨネーズとかゴマドレは苦手なんですが、あったかいうちに混ぜて染み込ませたら全然気づいてないしむしろ大好きです。

材料（作りやすい量。２人分くらい）

●ブロッコリー・・・・ちょい小さめ１/２株（８０ｇぐらい）。適当でいいです

●にんじん・・・・１/３本（５０ｇ）ぐらい

Ａゴマドレッシング（市販）・・・大さじ１ぐらい

Ａめんつゆ（濃縮２倍）・・・・小さじ２ぐらい

Ａ白すりごま・・・・適量

①ブロッコリーは小房に分け、にんじんは細切りにし、耐熱容器に入れる。水大さじ３をかけ、電子レンジ（６００W）で３～４分チンし（好みのやわらかさまで）、Aで和える。

★前日に和えると味が染みて美味しい（２～３日後さらに美味しい）ですが、写真のようにブロッコリーの色が若干くすむんで、色重視なら当日に和えるのをお勧めします。

★ゴマドレ、めんつゆがない場合は[白すりごま、マヨネーズ各大さじ１、砂糖、しょうゆ各小さじ１、顆粒和風だしの素少々]でも美味しくできます。

続きまして

◆くるくるちくわきゅうり

材料（作りやすい量。４つ分）

●ちくわ・・・２本

●きゅうり・・・・縦１/２本くらい（あまります）

●スライスチーズ・・・１枚

①ちくわは縦半分に切る。きゅうりはピーラーで薄くスライスする。チーズは縦４等分。

②ちくわの皮目を上にしてきゅうりをペラリと半分にたたんでのせ、チーズをのせて巻き、ピックや爪楊枝で止める。

★今回涼しい教室にお弁当を置いておけたのでいれましたが、炎天下のなか外で長時間お弁当を置いておくなどの場合はやめてください。（っていうかその場合、もはや何入れてもアウトかもしれんけど）

★きゅうりだけ、またはチーズだけでもおいしい。

最後

◆大根のゆかり漬け

ただ大根を型で抜いてポリ袋に入れ、ゆかり適量をまぶして一晩冷蔵庫に置いておくだけ。塩もみせずとも水分が抜け、ポリポリ箸休めになって美味しいです。水分を絞って詰めて。

★普段は薄いいちょう切りで作ってます。

もしよかったらまた作ってみてください。

最後に

実際の最近のおやつ

ウインナーにあまったパイシート巻いて焼いたパイ。

お皿が近くに無くて。

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