きてくださってありがとうございます!上差し

 

 

左差し下差し右差し(視力検査中にすみません)

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

 

◆大さじ1杯の生クリーム、卵黄5個分などの気がひける使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や農具は使いません。

 

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ビスケットに挟まれて。

今日明日明後日にでも作ってほしいレシピです。

 

もやしをフライパンで炒めてお皿に盛り、別のフライパンでお肉を炒め、もう1つのフライパンでタレを絡めるだけ。(フライパン3つも使ったーーー!)※嘘やで

 

こういう系のレシピ何回載せんねんと思われるかもしれませんが(これとか。⇒うまだれ豚もやし)タレが違うんです。あとお皿も違うしその年のマグロの水揚げ高なんかも違うと思う。このタレ、お手軽ながらほんと美味しくできました。

 

いつもと同じしょうゆベースの甘辛味ではあるんですが

 

しょうゆ、みりん、砂糖を1:1:1:にするような甘めの照り焼きではなく、甘味を減らし

 

さらに隠し味にを加え、そこに少量のバターとにんにくを加えます。

 

酢でさっぱりさせたくせにバターでコクを出すという、どっちつかずのツンデレだれが美味しさのポイント。

 

ここに玉ねぎのすりおろしを加えるともっと美味しいんですけど、「すりおろし」って出てきた瞬間作る気持ちが半減する気がしたので自粛しました。それでも十分おいしいです。

 

豚こまともやしなんで、包丁さえいりません。

 

豚バラや鶏肉で作ったり、もやしをキャベツやチンゲン菜に変えたり、メガネをコンタクトに変えたり、バットをマイクに持ち替えたりして自由に作って下さいませ。

材料(2人分)

●豚こま切れ肉・・・・200gぐらい

●片栗粉・・・・大さじ1/2ぐらい

●もやし・・・・1/2袋ぐらい

Aしょうゆ・・・・大さじ1ぐらい

A砂糖、酒・・・・各小さじ2ぐらい

A酢、バターまたはマーガリン・・・・各小さじ1ぐらい

A塩、こしょう、チューブのおろしにんにく・・・・各少々

A白炒りごま・・・適量

●好みで粗挽き黒こしょう・・・・少々

 

<作り方>

豚肉は片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油(分量外)を熱してもやしを炒め、塩こしょうをごく少々ふって器に盛る。(味つけ無しでもOKです) 

焦げ付いていたらサッとふき、サラダ油少々を足し、豚こまを炒める。色が変わったら合わせたAを入れて絡め、もやしの上に乗せる。

好みで黒こしょうをふる。わーっと混ぜてどうぞ。

 

Q.豚こまが大きいんですけど包丁使わなきゃダメですか?

A.手でビーーッてやるか、菜箸でべーーンッてやるか

 

★もやしから水分が出るので食べる直前にのせてください。

 

【勝手に献立例】

●豚こまもやしの特製醤油だれ

●福井のおばさんのポテトサラダ(レシピ⇒☆☆☆

●水菜のせポン酢豆腐

お鍋に絹ごし豆腐と水を入れて温め、水菜のざく切りを加えて煮、ポン酢、おろししょうがで食べる。

 

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いつもコメントくださってありがとうございます!

 

昨日の「よく使う絵文字はなんですか?」について

『澤田さんの多用されてる、このスタンプばかり使います!同じ様な方が居るのを知ってビックリ!とにかく、夫はこのスタンプの返信ばかりなんですけど確かにどんな状況であれ快諾している感は伝わってくるのが不思議です。このスタンプが夫に見えてきました。(実際は眼鏡も掛けてないし全く似てない)』

 

同じ人おったー!

 

これコメントで教えて頂いたんですが

 

まさかのアイラブユーっていう手話だそうです。

 

知らんかった・・・!澤田は事あるごとにみんなに愛を伝えていたんやな。

 

『LINEのスタンプではなく、絵文字?の方に、筒?箱?の上に人が水平に横たわっているのがあるんですけど、全然意味が分からずですが「今、何してるの?」と聞かれた時など、休憩中だった場合に使ってます(笑)何方かこの絵文字?の意味を知ってる人いないかなーと思っているんですが、分かります?(笑)』

 

これですよねわかります。

 

同じく意味わからなすぎて前に調べたんですが

 

外国で5年ぐらい前に流行っていた、プランキングっていう、色んな建造物にこの姿勢になって写真を撮る行為(それをSNSにアップする)らしいです。

 

やとしてもどのタイミングで使えばいいねんって感じですが

 

今後もことあるごとに使おうと思います。

 

いつもありがとうございます(   ´◜ᾥ◝`   )

 

 

 


※太りながら眉間にしわ寄せて脱力しつつ微笑んでる人(過去記事参照⇒☆☆☆

 

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ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。

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以下、著書です。

 

 

 

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