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syunkonカフェごはんレンジで絶品レシピ
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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので
◆大さじ1杯の生クリーム
◆卵黄5個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。メイメイと呼ばれて。
これで料理というなんておこがましいけど大好きな丼です。おこがま丼。
おこがまde丼。(おかしい。豆腐deプリンみたいに言うな)
1人の昼ごはんにたまに食べる納豆豆腐丼にアボカドを足し、豪華にねっとりしあげました。
作り方は、のせてかけるだけ。
たまたま温泉卵があったんでのせてみたら、初日の転校生並みにまわりと馴染んでなかったんで、生卵とか卵黄のほうがオススメです。なんでやろ。賞味期限切れてたからちょっと距離置かれたんかな。
ここにかけるタレがポイント。
めんつゆをベースにごま油とポン酢、わさびを混ぜたものなんですが
めんつゆにポン酢の酸味とごま油の風味を足すことで、1+1が2になって本当においしいんです。(普通や。3にも4にも膨れ上がれ)
アボカドと豆腐の味にあまりパンチがないんで、味を替えるべく明太子を添えましたが、これは完全に好みです。甘辛いそぼろがあれば是非それで(ない)。
できれば刻み海苔やもみ海苔など、海苔系を散らしたほうが圧倒的においしくなります。ネギは任意。
暑い夏、火を使いたくない時に、よかったら作ってみてください。
<材料>
●納豆・・・・1パック
●豆腐(絹ごし)・・・・・50gぐらい
●アボカド・・・・・1/2個ぐらい
●卵黄、卵、温玉など・・・・・1個
●ごはん・・・・・・茶碗1杯分ぐらい
Aめんつゆ(濃縮2倍)・・・・・小さじ2ぐらい
Aポン酢・・・・・小さじ1ぐらい
Aごま油・・・・・小さじ1/2ぐらい
A練りわさび・・・・・・少々
●好みで明太子、万能ねぎの小口切り、白炒りごま、刻み海苔・・・・各適量
※めんつゆもポン酢も常備しておりません、という方は
しょうゆをベースに、少しのみりん、少しのお酢を混ぜたものでもおいしいです。
<作り方>
アボカドを食べやすく切る。器にごはんを盛って豆腐をすくってのせ、付属のたれを混ぜた納豆、アボカド、卵をのせる。混ぜ合わせたAをかけ、好みで明太子をそえ、ネギ、ゴマ、海苔を散らす。
★私はたまにごはんを無しにして、豆腐1/2丁とレタスにこのタレと具の組み合わせで食べます。
他におすすめの具材
●たたいたオクラ
●たたいた長芋
●海苔の佃煮
●刻んだ大葉 など。
*横に添えたのは大根と大葉のサラダで、細切りの大根と大葉とサニーレタスにゴマドレッシング(手作りゴマドレッシング⇒ ★★★ )をかけたものです。
*後ろに添えたのはかぼちゃのムースで、ジップロックの本にのせたものです。
*前に添えたのはお箸で、東アジア地域を中心に広く用いられる食事の道具の一種です。
マヨネーズもあり。
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昨日の作り置きの記事に、たくさんのコメントありがとうございました。
色々わかるーー!ってことが多くて面白かったです。
それについて書いたらめちゃくちゃ長くなったんで、また次回載せますね。
いってきまーす。(小さい子どもの写真で終わるとホッコリまろやかにおさまる件)
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