暖ったかいんだからぁ(^^♪
はい、第２正月と位置づける「成人の日」絡みの３連休が終わっちゃいましたね。
年末年始にかけてクリスマスやお正月など、華やかで煌びやかで雅な行事が
目白押しでしたが今からは灰色一色の季節が続きます。バレンタインデーや
ひな祭りなどがありますが、それも一瞬の輝き！やはりＧＷくらいにならないとね。
さてわが家食堂、本日の御献立は肉だんごとだいこんのたいたん。
合いびきミンチの肉だんごと大根を煮込み、カタクリでとろみをつけてあります。
カタクリで多少甘みが付いておりますのでひちみは必要です。
肉だんごはおろししょうが汁が練りこまれております。
なので食べると生姜の風味が鼻の穴を抜けて行きます。
大根は甘く、そして柔らかく煮こまれており
ひちみとの相性もＸＧＵＮです！
はい”高級春雨”マロニ―も居ますよ。
副菜はチヂミほうれん草のお浸し。
コイツも甘かったですなぁ。
さてようさんたいた肉だんごは、今回は副菜に回ります。
サバの味噌煮込みが主菜の、さば味噌煮定食です。
サバの味噌煮込み、白っろ～いごっ飯ぁ～ん、肉だんごとだいこのたいたん
正月の名残の黒豆と蕪の酢漬け、チヂミほうれん草のおひたし、白い味噌汁。
サバの味噌煮込みの部位はエラの後ろ部分。
魚でいちばん美味しい、でもいちばん食べづらい。
白みその味噌汁と言いましたが
要は雑煮の餅抜きですな。
はい、などと言ってるうちに完食いたしました。
どうもごちそうさまでした、おいしかったです。
さあ４日働いたらまたお休みでしょ？
さあ、働いた働いた！
おしまい。