【大人R⑯】栄昇ラーメン～津田沼

大人ラーメン補完計画その16

久しぶりに博多とんこつでも…と恵比寿一代さんを訪れてみれば、昼の休憩タイム突入直後!!

あてどなく流していると、たどり着いたのが栄昇ラーメン♪

これも何かの縁だと入店。

あごだしラーメンを注文。

以前も食べてるんだけど、当時は守備範囲外と一蹴して、ろくに記事も書かずにいたところ。

それが今では滅法旨く感じて、夢中で啜ってしまった。

やや茶濁、しっかりと魚の風味が効いた大人のラーメン。記憶の中のお味と比べると、やや塩分高めに感じたけど、食べ進めるうちに気にならなくなった。

細目の麺はスープにぴったりマッチして、箸が進む進む。

ここの特長、長～い 穂先メンマも味が染みてて美味!!隣の客がメンマ増ししてたのもうなずける。

チャーシューはペラペラのホロホロ。
若いときは文句言いそうだけど、今じゃちょうどいいね、これくらいで。

相変わらず「あごだし」ってのがどんなだかよくわからないままなのが悔しいけど、とにかく旨かったから別にいいや。

あ、ちなみにここは無化調でしたっけね？あまりそんな感じがしなかったけどな。ま、旨けりゃどっちでもいいんですが…。

八千代の「矢」さんに、また行きたくなりました。