しょうゆの隠し味。

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本によると
 
江戸時代 ルイ14世の宮廷料理に
 
醤油が珍重されたそう。
 
料理に使われたのではなく
 
ソースに数滴落とし
 
味の深みをだしました。
 
まさしく「隠し味」ですね。
 
現在のフランス料理の本には
 
調味料として
 
ちゃんと醤油の名前が
 
書いてあるそうで
 
「隠し味」が公認されているんです照れ
 

「醤油おやじのワガママ選歌」

 

ダーン、ダーン、ダーンという

 

リズムのコーラスが耳に残る

 

オールディーズの名曲。

 

そういえば

 

先日 テレビのバラエティーの映像のバックに

 

この曲の一部が

 

流れていて・・・。

 

プロの選曲の幅にびっくりしました。

 

 

「Come go with me」 Del Vikings