「くるみ」のアレルギー表示義務化

2023年3月9日、食品表示基準の一部を改正する内閣府令が公表され、特定原材料（義務表示）として「くるみ」が追加されました。今回の改正の背景は、3年毎に実施される「即時型食物アレルギーによる健康被害の全国実態調査」の報告書（消費者庁）に基づきます。なお、食品表示の義務化は経過措置期間があり、2025年3月末までとなっています。