ヤマモモ酒の仕込み終了 あとは待つだけ

ウォーキングついでに公園や道端にあるヤマモモの実を拾ってきて、ここ数年、果実酒を作っています。

おととい、第一陣を漬け、300ｇほど足りなかったため、きのう、ウォーキングがてら実をもいできました。

葉っぱや未熟なもの、虫食いなどを除去したら377ｇになりました。ちょうどいい量ですね。

よく洗って水けを切り、おととい仕込んだ瓶に追加投入。

ことしはこれで仕込み終了です。

あとは３カ月、ルビー色に色づくまで寝て待つだけ。寝らんでもいいけど。

（備忘録）今年の配合表