豚バラ肉を塊で買いました

…の晩ごはん

雲白肉

サニーレタス，トルティーヤ

干し豆腐のサラダ（ニンジン，椎茸と一緒に茹でて，錦糸卵とあわせる。今日の味つけは，ぽん酢と柚子胡椒です）

ほうれん草の胡麻和え

雲白肉は，豚バラ肉塊300グラムをネギ，生姜と一緒に圧力鍋で20分加圧。冷めたら薄切りにします。こういうとき，中華包丁がほしくなる。味つけは，柚子味噌，酢味噌，蕎麦味噌など，それぞれお好みで。そのまま食べても良いし，サニーレタスやトルティーヤで巻いて食べてもよし。

本日の214歳ご飯：291食目