昨日はひどいお天気でしたが・・・
今日はやっと良いお天気になりました。
久しぶりの気持ちの良い晴れです
＜スペイン＞
フィンカ・バルドセラ
葡萄品種：シラー（５０％）
メルロー（３５％）
カベルネ・ソ－ヴィニョン（１５％）
特価1,458円
フィンカ・バルドセラは、海抜500ｍの小高い内陸部
「マシフ・デル・ガラフ」に位置する小規模生産者です。
３種の葡萄品種を巧みにブレンド。
カシス、ブラックカラント、モカ、シガーなどの
複雑な香りのミルフィーユ。
軽やかなミディアムボディは、豚肉料理やイカスミパスタなど
様々な料理と楽しめます。
カオールの赤ワインは、力強さと、黒に近い濃厚な色彩が特徴です。
古典的な品種マルベックで作る場合は、
ワインは濃厚で荒々しい輪郭を見せ、
熟成によりよくなって、身の引き締まったものになります。
色合いは俗に「カオールの黒」と呼ばれるほど濃く、
タンニンも豊富で超熟タイプのワインです。
＜フランス＞
マルベック セドラス
生産者：S.A.R.L .ル セードル ディフュズィオン
葡萄品種：マルベック １００％
ミディアムボディ
（1,404円）
カオールの第一人者シャトー デュ セードルの
パスカル フェラージュが、地元の生産者と造るワインです。
濃い赤色
プラムやブルーベリーの香り
ブラックベリーの風味に胡椒も感じられます。
程よい果実味と酸で、しっかりとしたタンニン
長い余韻があります。
アペラシオンはヴァン ド ペイですが
気軽に楽しめるカオールです
