解禁

三年越しの

造り醤油

鰹や昆布

味醂などを合わせて

寝かせて置いた物を

漉して本日から

お客様に提供開始しました。

そしてこちらも

三年越しの

ポン酢です。

こちらは

橙酢、酢橘酢、醤油

梅肉、赤味噌

鰹、昆布

などを入れ寝かせてました。

そして漉して

本日から、デビューです。

そして私は、また次を

仕込んで行きます。

お客様のお口に合いますように

あんまり気づかれる事の無い

事からコツコツとです。