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昨日の晩ごはんは煮豚作った時の
割下ですき焼き風豚鍋。
煮豚のタレも水、酒、味醂、醤油、砂糖。
ほぼ割下ですやんと思った次第。
でも煮豚の後なので豚の出汁が出てますが。
入れるお肉は元旦の残りの豚ロース。
煮豚の味は問題なし。
豚肉なのでスモーキーなものを。
ハイボール。
鍋に豚を投入。
豚鍋は美味しかったです。
すき焼きよりしゃぶしゃぶのほうが
好きなのですが、
たまにはこういうのもいいですね。
買ったのに寝かせておいたやつ。
そして飲み比べ。
アードベッグ飲み比べセット。
こんな小瓶ですが、飲み比べるのにいい。
ひとまずストレートから。
加水して氷を入れた後。
呑んでみて感じたこと。
・TEN
猛烈にスモーキー、だけども後味はドライ。
薬品感は一番強い。
フレッシュな果実感はありますね。
加水すると煙がはじけた後甘みが出た後に
柑橘系？のフレッシュな香りと味が出てくるが
薬感は無くなりますね。
さらに氷を入れて冷やすとまた薬感が出てきて
甘味もビター感も出ますね。
・WEE BEASTIE
香りが違う、スモーキーだけど。
すもーきースモーキーの後にビターチョコ。
加水で甘みが出ますね。
煙の後で蜂蜜がきてビターチョコ。
そんな感じです。
さらに氷で甘みが増すのはTENと変わらず。
スッキリ感は出ますね。
・AN OA
シェリー樽使っているのかな？
香りと後味にレーズンのような香りと渋みが
ありつつもスモーキーなブレーバーがあるかな？
加水するとなんだろう、果実感が増して
後味がちょっとビター。
冷やすと相対的にスモーキーになりますね。
とまぁ呑んでみたかったアードベッグを
飲み比べてみました。
同じブランドでも味わいの差が
結構あって面白いですね。