今回は【砂肝大葉炒め煮】を紹介します。
砂肝っておつまみ向きな食材だと思うんです。
でもおかずにもなります。
固くてコリコリしたのが好きな人のために
おまけも動画にしています。
実は砂肝のコリコリが強く出るのは
白いところ。
売っているもので赤い部分と白い部分が
ついているものがあれば
今回のおまけまで作ることができます。
これ、どちらもお酒がお酒がすすむ君。
大葉と炒め煮したほうはご飯にも合いますよ。
白いところを除いて作るので
結構食感は歯ごたえはあるけど柔らかい
コリコリ感が強いと苦手と思う人でも
おいしくいただけると思います。
おまけは食材を無駄にしたくないのと
ガチおつまみにするために作っています。
【砂肝大葉炒め煮】
食材
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砂肝 ２５０ｇくらい
大葉 １０枚くらい
日本酒 大さじ２
醤油 大さじ２
生姜チューブ 小さじ１
味塩コショウ 適量
ごま油 適量
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使う道具
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包丁とまな板
計量スプーン
小さいボールなど
フライパンとふた
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チャンネル紹介
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そのあたりのスーパーで入手できる材料なんかで
誰でも作れるものを紹介しているチャンネルです。
簡単に作るために市販だしとかスープの素、
インスタント食品のアレンジなんかも紹介します。
調理器具も一般的に買えるものですが、変わったものもあります。
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自己紹介
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さえないヘボリーマンが作る料理の紹介や食に関する雑記。
ごくたまにゴルフのことも。
レシピ動画はYouTubeにアップしてます。
「さえないヘボリーマンが作るだれでもごはん」
https://www.youtube.com/channel/UCs3-DNfiQUsnUpYJb2uIHDg
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BGMはこちらのものを使わせていただいております。
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「甘茶の音楽工房」様
http://amachamusic.chagasi.com/
「効果音ラボ」様
https://soundeffect-lab.info/
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