こんにちは
超おおざっぱでちょっとおっちょこちょいのパティシエール tomo です
相変わらず鼻グズグズ・・・
信じられないくらい体力がありません笑
治ったら体力づくりするぞ〜〜
昨日 仕事に行った夫から
君は僕に食べ物隠してるの？？？
」
とメールが来ました笑
Facebookから私のブログを見たようです
アメブロ慣れるまでは前に作ったものをレシピ付きでアップしているんです
それを言ったら 落ち着いたようです
まったく・・・笑
もうすぐ誕生日の夫に
大量にグラノーラプレゼントしようかなw
さてさて 暑くなる日は爽やかなものを食べたくなる？
アイスクリームもいいけど
粉物好きはケーキも食べたいw
このケーキを作ったのは以前のブログを始めた頃に作ったケーキなんで
もう３年前・・・
月日が経つのは早いねえ⇦おばあちゃんか笑
キャラウェイシードって日本ではあまり馴染みがないけれど
こういうケーキはイギリスではなんと１５９１年の本にも載っている
伝統的なお菓子
清涼感があってほのかに甘みのある香り
絶対シトラス系が合う！
と思って作ったお菓子
素朴なお菓子もアイシングをかけると可愛いね♡
こういうシンプルなケーキこそ
混ぜ方などで生地の仕上がりが全然違ってくるもの
私はふわふわじゃなく どっしりしたのが好きなので
バターをしっかりと柔らかくしてから混ぜ始めています
そして空気もなるべく混ぜ込まないように
もちろん ふわふわがお好きな方はしっかり空気を混ぜ込んで作ってくださいね
♦材料♦
バター １２５g
砂糖 １２５g
卵 ２個
薄力粉 １２５g
キャラウェイシード 小さじ２
牛乳 大さじ２〜３
オレンジの皮 １個分
〜アイシング〜
粉糖 適量
オレンジジュース 適量
♦作り方♦
１ 型にベーキングシートを敷いておく オーブンを１７０度に予熱
２ バターをレンジで柔らかくする
３ 木ベラで滑らかにしたバターに砂糖を入れまぜる
４ といた卵を少しずつ加えていく
５ 薄力粉をふるい入れキャラウェイシードも入れ さっくりと混ぜる
６ まだ粉気があるうちに牛乳とオレンジの皮を入れる
７ 全て混ぜ合わさったら予熱していたオーブンへ入れ約４０〜５０分
８ 焼いている間にアイシングの材料を混ぜておく
粉糖はふるって、そこにオレンジジュースを混ぜるだけ
トロトロになったらOKです（柔らかすぎるとたれちゃいます）
９ 焼きあがったらそのまましばらく冷まし 触れるくらいになったら型から出す
冷めたらアイシングをかけて完成
ラップをして冷凍保存もできます！
アイシングの粉糖の量は茶漉し２杯くらいかなあ笑
もしオレンジジュースを足しすぎてダラダラになってしまったら粉糖をまた足せばOK！
ちなみに
私のなくてはならない道具
木ベラ！
これがなくては始まらない笑
ホイッパーよりも全然出番が多いです
そんな道具の話はまた明日
ではでは〜
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