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チーズケーキパラダイス!カフェ編
三軒茶屋
TheSUNLIVESHERE(ザサンライブズヒア)
 
cafe The SUN LIVES HEREは三軒茶屋のチーズケーキ専門店です。「放牧牛の生クリーム」と「十勝産のクリームチーズ」を贅沢に使って上質なチーズケーキを手作りしています。~公式サイトより
 
 
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Fresh Cream Cheese Cake
500円
 
クリームチーズ・生クリームを贅沢に使用したふわっとした濃厚なレアチーズケーキです。~公式サイトより
 
 
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こんなレアチーズケーキ初めて!
 
というのも、一見ベイクドチーズケーキ、上質なクリームチーズ・生クリームの美味しさをそのままに、なにで固めてあるのか?ペーストの様なねっとり、しっとり、優しい口どけ。いつまでも余韻として残るピュアな乳感...レアチーズケーキとしての上質な(良質な)素材感を100%に近いくらい引き出した逸品だと言えよう。これは間違いなく、チーズケーキの最高峰だ!
 
 
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良質な乳から作るスイーツは究極
 
スイーツの美味しさの定義として、素材が良いから...だけじゃないとは思うが、そこを占める割合はかなり高い。そう思わされるのがここのチーズケーキ。国産の素材を使う事自体、儲けを考えたら個人店として、都内という立地として、不可能中の不可能だという事は心の底からわかる。だからこそ思う。なぜここでこれをやろうと思ったのか?それを、いつか機会があれば聞いてみたい。それ位ここのチーズケーキは衝撃的な美味しさでした。
 
すばらちーず!