チーズケーキパラダイス!カフェ編

丸福珈琲店

N.Y.チーズケーキ

440円


大阪で開業した珈琲専門店、今では大阪・東京を中心に30店舗を展開する。この日は発祥の地である大阪の某店へ出張のついでに立ち寄った。



こだわりのケーキやスイーツ


口コミなんかを見ると、シンプルなホットケーキが目を惹く。今回の目的はチーズケーキなので、そこはぐっとこらえて…



シンプルが故に究極のバランス


このチーズケーキとクッキー生地のたった2層の構造が生む究極のバランスに驚いた!しっとり濃厚でクセになるチーズ感、これだけだと珈琲に負けてしまうかもだが?ここに絶妙なサクサク食感のクッキー生地、香ばしくてチーズ感を邪魔しない存在。



マリアージュのお手本


こだわりの豆とか、自家焙煎とか、珈琲にこだわっている専門店には必ずと言って良いほどチーズケーキを置いている。コーヒーとチーズはテイストが合うのだろう。もちろん豆や焙煎によってチーズには合わないパターンもあるが、この日頼んだブレンドはチーズケーキとの最高のマリアージュを演出してくれた。正にお手本のような相性。


おいちーず!

すばらスイーツ!


東京にもあって良かった。

また必ず再訪する。


丸福珈琲店

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