Groovy Ice Cream GUFO

ティラミスモンブランパフェ

980円


ソフトクリーム専門店GUFO(グーフォ)東京の代官山にもあるが、ここは本店に行っておこう!と。お目当てのパフェ♪



インスタで何度も見たビジュアル


食洋花(エディブルフラワー)を散らしたチョコレートのトッピングがトップにちょこんと乗っていて立体感を演出



大好きな和栗の粒もクリームも!


チョコをどかすと半粒分の渋皮煮が更に半分マン、その下に熊本県産の栗を使ったモンブランクリーム、しぼりが美しい…


ソフトクリームがとても美味しい

ここは見た目だけじゃなくてソフトクリームが美味しいと評判。和栗の淡い甘みにぴったりな程よい甘みとさっぱりミルク感。



複雑な構成が層になった一体感


ここからティラミステイストがくる。エスプレッソに浸したビスコッティ、ティラミスのちゃんとした構造、更に掘り進めて行くと砕いた栗が潜んでいる。


フィニッシュ!


モンブラン好きからすると、ティラミスである必要は全くないのだけれど、これはこれで有りかな?と。甘いだけのスイーツが多い中で、毎年同じ物ではなく、工夫を凝らしてリニューアルしていく努力、華やかなトッピングでビジュアルも変えていく固定客へのアプローチもさすがだな!と感じた。


◆Groovy Ice Cream GUFO

※公式サイトがない…汗

大阪府大阪市西区北堀江1-11-9

U+ビル 1F

06-6534-7171


スイーツブロガー

あまいけいき

→ オフィシャルサイト


Amai's Contents

→ Twitter

→ Instagram

→ YouTube