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今週のオススメコンビニスイーツ

フォンダンとは何ぞや?解説しちゃいますw


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セブンイレブン

2つの味わいフォンダンフロマージュ

186円 207kcal


外側のベイクドチーズと中の半熟チーズカスタードの2層仕立てのチーズスイーツです。そのままでも、レンジで温めても美味しくいただけます。〜公式サイトより



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フォンダンて…ショコラだけじゃないの?


はい、そうですよね。フォンダンといえばショコラってイメージですよね。フランス語でフォンダンとは?「とろける」って意味でスイーツには使われているようですが、正確に言うと中からチョコレートが溶け出すアレがフォンダンショコラのイメージになっているだけで、実際にパティスリーでフォンダンショコラを買って家でレンジで温めてみると…アノ「とろ〜ん」が出来なかったりします。そう!フォンダンとは、とけ出す・あふれ出すではなく、「とろけるような滑らかな食感」な物が正解なのです。


長っ



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フロマージュの可能性が垣間見えた


さて、という訳で、勘違いしてはいけないのが、このフォンダンフロマージュは、レンチンしてもチーズが中からとけ出す…というモノではありませんので、先にお伝えしておきます。構造としてベイクドチーズの中に温める事で柔らかく滑らかなになるフロマージュが仕込んであるので、レンチンすると「とろける様なチーズの味わい」が楽しめます。是非お試しあれ!


余談

ちなみに、、フォンダンショコラに似たフランス菓子の中には、モワールショコラ、ミキュイショコラ、テリーヌショコラなどがあります。これも同様に、中が生チョコのようにとろける食感なガトーですので、パティスリーなどで見かけたら是非ゲットしてみてくださいね。


セブンイレブン

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