フォンダンショコラを作ってみました。
思った以上に膨らんで溢れそうになりました
中のガナッシュが吹き出ていてボコボコ言っていたんですが、少し経つと穴の中に戻っていき、巣穴みたいになりました。
取りあえず周りを外して、お皿にひっくり返します。
下にガナッシュが溢れていて、濃いチョコ色になっていました。
中はガナッシュたっぷりで、生地がほとんど消えていました。
味も濃厚なチョコ味で、とろっとしたガナッシュが固めの生地とマッチしていて美味しかったです。
フォンダンショコラを作ってみました。
思った以上に膨らんで溢れそうになりました
中のガナッシュが吹き出ていてボコボコ言っていたんですが、少し経つと穴の中に戻っていき、巣穴みたいになりました。
取りあえず周りを外して、お皿にひっくり返します。
下にガナッシュが溢れていて、濃いチョコ色になっていました。
中はガナッシュたっぷりで、生地がほとんど消えていました。
味も濃厚なチョコ味で、とろっとしたガナッシュが固めの生地とマッチしていて美味しかったです。