フルーツ缶を使って、フルーツパウンドケーキを作ってみました。
ちょっと焼きすぎて、表面が焦げて固くなってしまいましたが、中はモチモチで丸焦げではなかったので一安心。
焦げて固くなってもサクサクしていますし、これはこれで悪くなかったです。
フルーツもいっぱい入れたので、良い酸味になってくれて、甘いパウンドケーキの生地にマッチしていて美味しかったです。
卵と中力粉か薄力粉、マーガリンかバターがあればできるので、材料もそんなに必要ありませんし、混ぜて焼くだけなので簡単です。
詳しい作り方は以下に書きましたので、ぜひ読んでもらえたらと思います。
