スイートポテトを焼き芋から作ってみました。
焼き芋から作ったからなのか、焼き芋自体の問題なのかは分かりませんが、あんまり色は良くありませんが、ねっとりとしたサツマイモの食感も残っていて、味は悪くなかったです。
写真だとかなり茶色く見えますが、実際はここまで茶色くありません。なので、カメラや照明の問題もあるのかもしれません。
簡単に作れますので、焼き芋に飽きてしまって、ちょっと変わった甘いものが食べたいという場合は作ってみてはいかがでしょうか。
材料
焼き芋：２～３個
バター：１０g
砂糖：大さじ４
牛乳：大さじ４
卵黄（卵の黄身）：１個
油：少々
焼き芋じゃなくても生のサツマイモでもできますが、その場合は電子レンジで７分～８分加熱する必要があります。
バターはマーガリンでも構いませんし、マーガリンもなければ油でも良いです。
作り方
焼き芋の皮を剥く
焼き芋をしゃもじ等で潰すように小さく切る
焼き芋にバターと砂糖を加える
バターが溶けるまで混ぜる
（溶けない場合は２０秒電子レンジで加熱）
牛乳を入れてなめらかになるまで混ぜる
天板にアルミホイルを敷く
アルミホイルに油を垂らして薄く広げる
焼き芋の形を整えてアルミホイルに並べる
卵を割って、黄身を塗る
トースターに入れて１０分で完成
トースターで、焼き目がつくまで焼いたら完成です。
すぐに食べても美味しいですし、粗熱を取って冷めてから食べても、よりサツマイモの甘味を感じられて美味しいですよ。