マクロビオティック標準食 主な食べ物1

★5月の目標は－2Kg！（56.4kgになりたいよう）

クシ・マクロビオティックSTUDY

マクロビオティック標準食

・主な食べ物

全粒穀物4-6割

一日の食事で40%-60%を全粒穀物にすることが理想です。

全粒穀物は栄養とエネルギーのバランスがとれている食品なので

毎日、主食として食べるとよいでしょう。

特に玄米は栄養バランスがよく、理想的な食品といえます。

しかし玄米だけを食べていればよい訳ではなく

他の種類の全粒穀物も取ることが大切。バランスを保つには

バラエティが必要です。

玄米・あわ・きび・ひえ・全粒大麦・全粒小麦・はと麦・そばの実

全粒オート麦・らい麦・コーン・・・

玄米もち米・黒米・赤米・緑米・高きび・もちあわ・もちきび・ワイルドライス

キヌア・アマランサス・・・

次に加工された全粒穀物。

穀物はかけた時から酸化が始まり栄養は徐々に減っていきます。

全粒穀物から作られた麺類・パン類・・・　

なるべく避けた方がよい穀物は、

精製精白したもの・人工的に栄養素を加えたもの

農薬や化学肥料を使用したものです。

精白すると外側にあるタンパク質・ミネラル・ビタミン

脂質の多くが失われ炭水化物中心となるので

バランスが悪くなります。

P2

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今朝の体重：58.2kg（－0.3kg）　体脂肪：28.5%

頂いたSWEETS：

上生菓子　（虎屋菓寮にて）

ルール1○

ルール2○

お肉は？NON

一言：

やっと減ってきました★　嬉しいです。

今日は夕ご飯が22時になってしまいました。

ダイエット中はできるだけ20時までに食べたいと思いますが・・・

クシ・マクロお教室

★5月の目標は－2Kg！（56.4kgになりたいよう）

クシマクロビオティックのお料理教室でした。

メニューは

天然酵母パンのサンドイッチ（セイタン・テンペ）

甘い野菜のスープ

きんぴら

おひたし

穀物コーヒーゼリー

やっぱりセイタン は油との相性がいいみたい♪

サンドイッチの具としてソテーしたものをいただきましたが

美味しかったです。お肉みたいでした。

そしてテンペ。　ご存知ですか？

テンペバーガーを知ってから、家でも使うようになりました。

食べ応えがあって、最近は普通の照り焼きバーガーより好きです。

話は変わり、

今日とてもショックなことを言われました。

それは、私が2月から悩み続けている手荒れについてです。

（皮膚科に行ってステロイドで治そうか迷っていたほど）

マクロビオティックは食事法だけでなく、手当て法もあると

聞き、先生に見せてみました。

すると、

「白砂糖。粉モノ。オーブンでの焼き菓子。果物。生野菜。ドレッシング。

を少なくすると良くなるよ。」

との答えが。。

ショック！

ショックです！！！

それじゃ、クッキーもマフィンもケーキも？！　私の愛するSWEETS全般じゃないですか！　

しかし！今習っているようなマクロビSWEETSなら良い（better）とのこと。

よかった。SWEETSなしの生活なんて。。。（泣）

気を取り直して。当分は焼き菓子は控えて、手の調子を見てみようと思います。

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今朝の体重：58.5kg（±0kg）　体脂肪：29.1%

頂いたSWEETS：

穀物コーヒーゼリー　（お料理教室にて）

ルール1○

ルール2○

お肉は？NON

一言：

来週のお教室までに少しでも手が綺麗になるといいな。

今日は久しぶりにマクロな1日を過ごせました。

玄米が美味しくて、夕ご飯は2杯もいただきましたが

まぁいいかな★★★

マクロビオティック標準食 はじめに

★5月の目標は－2Kg！（56.4kgになりたいよう）

クシ・マクロビオティックSTUDY

マクロビオティック標準食

1　はじめに

マクロビオティック標準食は、栄養のバランスに基づいているだけでなく

時代、環境、伝統、生活への実用性などを基盤にしています。

実際の食事法は、非常に幅広いもので、融通のきかない

厳格なものではありません。

例えば、気候、季節、環境、健康状態、性別、年齢、運動・活動量、

個人的必要に応じて変えることができます。

ですので自分に合った形で実践することができます。

重要な原則は　全粒穀物（玄米・あわ・きび・ひえ・大麦・小麦・とうもろこし・・）

を中心に食べることです。

2　主な食べ物と補助的にとる食べ物　

・主な食べ物

全粒穀物　4-6割

スープ・汁物　0.5-1割

野菜2.5-3割

豆類・海藻0.5-1割

・補助的な食べ物

調味料

ふりかけ・常備菜

魚介類

間食・おやつ

種子

ナッツ

飲み物

漬物

P1

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今朝の体重：58.5kg（－0.1kg）　体脂肪：28.2%

頂いたSWEETS：

豆乳バナナジュース　（sweetcake作）

黒蜜ところてん　（sweetcake作）

ルール1○

ルール2○

お肉は？鶏肉・豚肉をいただきました。

一言：

今日は、朝・昼少なく、夜しっかりといただきました。

ダイエット。ダイエット？

反省。

★5月の目標は－2Kg！（56.4kgになりたいよう）

反省。

週末、8人がお家に集まりhomepartyとなりました。

（玄米リゾットのトマトファルシ）

外国の方をお招きしてでしたので

メニューもしっかりした内容のものが多くなり、

お友達の持ち寄りも非常に美味しく☆☆☆・・・・

そうです。また食べ過ぎました！！！

そしてマクロから遠ざかる日々。。。

これじゃ全然マクロビオティックな日々じゃないのです。

ブログ名を見て読んでくださっている皆様には

申し訳ない気持ちでいっぱいです。。。

そして自分としても反省。

何かルール を決めたいと思いました。。

そこで、明日からこんなルール を作って１ヶ月過ごそうと思います。

どうでしょう？

結果が出るかなぁ。

温かく見守って下さいね☆

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今朝の体重：58.6kg（＋0.2kg）　体脂肪：28.2%

頂いたSWEETS：

バニラアイス

ケーキ・・・

一言：

きゃ～！！！増えた！

start時期より増えちゃいました！！！！

美味しいものをいただき続けた１週間に

乾杯♪・・・じゃなくて反省です。とほほ。

ダイエット ルール （5/24～6/23）

sweetcakeのダイエットルール　（5/24～6/23）

1．朝・昼・晩　3食中2食は玄米を食べる

2．SWEETSはマクロビオティックのモノを食べる

　　（和菓子の試食は例外♪）

ヨーグルトが大好きなのでそれが一番心配ですが、、

この2つを守って1ヶ月過ごすように努力します！

毎日ルールを守ったか？○×報告します！

マクロビオティックで「なるべく避ける」野菜

★5月の目標は－2Kg！（56.4kgになりたいよう）

習慣的に食べることを避ける

または

なるべく避けたほうがよい野菜

熱帯原産の野菜

アーティチョーク

赤唐辛子

アボカド

オクラ

しし唐辛子

じゃがいも

つるむらさき

つるな

トマト

なす

にがうり（ゴーヤ）

ほうれん草

ピーマン

ルバーブ

etc...

理由は？

極端な性質を持っているから

熱い地域が原産野菜の持つ極端な性質とは？

水分が多い

成長が速い

強い辛味と酸味

脂肪が多い（アボカドなど）

血液を酸性にする

体を冷やす

ナトリウムに対するカリウムの比率が高い

など

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今朝の体重：58.4kg（＋0.8kg）　体脂肪：28.4%

頂いたSWEETS：

黒蜜きなこヨーグルト　（sweetcake作）

一言：

え？体重が戻ってしまいました。

確かに、マックに行きましたし、よく食べました。

でもショックです！！！もう体重計に乗りたくない。、うぅ。

赤詰草

★5月の目標は－2Kg！（56.4kgになりたいよう）

 

赤詰草

有機栽培のいちごを使った錦玉です。

いちごの種がプチプチとかわいい仕上りとなりました。

フタを開けると　

いちごがふわっと香ります。

☆ごめんなさい！

　お茶席用に作った和菓子で、マクロビではありません。

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今朝の体重：57.6kg（＋0.1kg）　体脂肪：28.8%

頂いたSWEETS：

マクロビ_バナナブレッド 　（sweetcake作）

黒蜜きなこヨーグルト　（sweetcake作）

上生菓子　（？）

お干菓子　（？）

お麩入り栗ぜんざい　（豆ちゃ）

一言：

1日よく食べました。

夕ご飯はお友達が働いている和風ダイニングでいただき、

さらにその後焼肉に行きました。えへ。

この調子だと、56.4kgは無理かなぁ。。。

石堀小路　豆ちゃ

渋谷区宇田川町3－1　渋谷東武ホテル地下1階

03-5428-1765

クシ・マクロお料理教室

★5月の目標は－2Kg！（56.4kgになりたいよう）

クシマクロビオティックのお料理教室でした。

メニューは

野菜入りひえ（マッシュポテト風）

セイタンシチュー（シチュー風）

蕎麦の実入りスープ

浅漬け

フルーツクランチ

セイタンミートを口にするときがやってきました！

（先日、批判したばかりなので、、）

この料理はイメージするところ「マッシュポテト＆ビーフシチュー」

どうです？見た目はその通りですよね。

味も美味しかったです。

しかし「ビーフシチュー」ではありません！

別物です。

もし「ビーフシチュー」と言って出てきたら

私、泣きます。

だって違うもの！！！

今のところ、ビーフシチューをいただきたくなったら

牛肉で作ってしまうでしょう。。

所でセイタンミートですが

名前の由来は「生粋の植物由来タンパク質」の略で

桜沢先生が名付け親と言われているそうです。

小麦粉からグルテンを取り出し味付けしたもの。

醤油味がベースで、触感は蒲鉾かお麩といったところ。

油と愛称がよく、から揚げなどにするとお肉みたいな

食感になるそうです。ふむふむ。

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今朝の体重：57.5kg（±0kg）　体脂肪：27.5%

頂いたSWEETS：

マクロビ_バナナブレッド 　（sweetcake作）

一言：

残り物のキムチ鍋と玄米ご飯をを22時ごろもぐもぐもぐ。。

夕ご飯が18時だったのでお腹がすいちゃいました。

う～ん。相変わらずよく食べてます。

マクロビ バナナブレッド

★5月の目標は－2Kg！（56.4kgになりたいよう）

マクロビSWEETS　バナナブレッドです。

オートミールをのせたものとプレーンを焼きました♪

パウンドケーキを　NO砂糖　NOバター　NOミルク　NO卵

で焼くのは始めて。

一般的なパウンドケーキは

粉　砂糖　バター　卵　からできています。

カロリーを抑えたり、しっとり感を出したりするのに

ミルクを加えることも。

今まで普通にお菓子を作っていた私としては

砂糖　バター　卵　ミルクが入らないとは？？？

こ　こ　粉だけですか？？？　　　　　　　　目が点です。

でも　できました！ちょっと感動！！！

食感は、しっとりもっちり。

フランス菓子のホロッとしたパウンドではなく、どちらかと言うとアメリカンな感じ。

味は、バナナの甘みだけなので　甘さ控えめ。

くるみのアクセントがバナナの甘みを引き立てているように

思いました。

今度は、もう少し甘みを感じるように作りたいです。

SWEETSですもの！

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今朝の体重：57.5kg（－0.1kg）　体脂肪：28.4%

頂いたSWEETS：

マクロビ_バナナブレッド　（sweetcake作）

一言：

小豆を入れて炊いた玄米が美味しかった♪

圧力釜で炊いたのでもっちり食感がお赤飯みたい！

普通の料理教室？！（野菜いっぱい）

★5月の目標は－2Kg！（56.4kgになりたいよう）

普通の料理教室その２です。

(マクロビオティックではない。ということで普通のと書いています♪)

このお教室は　「とにかく野菜がたっぷり」　が先生のこだわりで

季節のお野菜がメニューにたくさん入ります。

本日のメニューは

ハーブサラダ

南瓜の春巻き

カツオのハーブたたき

ポークビーンズ

野菜プリン

でした。

先生のお話では、ビタミンPは、ビタミンCの酸化を防いでくれるそうで、

一緒にいただくと美肌効果UP！だそうです。

女性には嬉しいお話ですよね。

そんなビタミンP＆ビタミンCの入った野菜プリンは

SWEETSなのに食べて美しくなる！という

普通のSWEETSには無い　期待感　をくれた一品でした。

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今朝の体重：57.6kg（＋0.2kg）　体脂肪：28.2%

頂いたSWEETS：

黒ゴマと豆腐で作ったプリン 　（sweetcake作）

野菜プリン（料理教室）

一言：

5月12日の体重に戻ってしまいました。(　■　；)

悲しいです。しかし、昨日のお料理教室は夜。

試食を頂いたのは21時ごろ。

しかたないさ！！！

前向きにね。