★6月の目標は－2Kg！（55.4kgになりたいよう）
今日はお料理教室で知り合ったお友達と
ベトナム料理を食べに行きました♪
なのに、、
お話に夢中ですっかり料理を食べつくして
しまいました！！！
そんな訳で茶器を。（笑）
特に生春巻きが芸術的に巻かれていて
とても美味しかったです。
AllAboutにレポートがありましたので興味がありましたら⇒クリックを☆
帰りにNIHONDOのCAFEでマクロビのテキストを見ていると
店員さんに話しかけられ、な、なんとクシマクロに通っている
ということ。同級生？！？
世間って狭いですよね。。。
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今朝の体重：57.1kg（+0.5kg） 体脂肪：26.9%
頂いたおやつ：
マクロビフルーツタルト（BrownRice教室で作ったもの）⇒後日レポートしますね☆
ルール1○
ルール2○
お肉は？ベトナム料理で色々いただきました。豚肉が多かったのかなぁ。。
一言：
お友達が着ていたワンピースがとってもかわいかった☆
私もオシャレさんになりたいな♪
★6月の目標は－2Kg！（55.4kgになりたいよう）
クシ・マクロビオティックSTUDY
マクロビオティック標準食
・主な食べ物
野菜2.5-3割
一日の摂取量の25%－30%は野菜です。
大切なことは、
①新鮮なものを②自然（オーガニック・ナチュラル）なものを③バラエティに富んだものを
取ることです。
①新鮮なものを
マクロビオティックでは、旬の野菜を選んで食べるようにします。
新鮮な野菜は、複合炭水化物・食物繊維・ビタミン・ミネラルを豊富に含みます。
②自然なものを
できるだけ無農薬栽培の自然な野菜を使うようにします。
缶詰・冷凍野菜は化学薬品を使っているものが多いので避けましょう。
③バラエティに富んだものを
根菜類・丸い（地面近くにできる野菜）・葉野菜/青野菜をバランスよく取りましょう。
温帯地域（日本を含む）では、毎日食べる野菜の3分の2を火を通したもので
3分の1をサラダや漬物など火を通さないものにするのが一般的です。
常食としておすすめする野菜
人参・大根・ごぼう・蓮根・大和いも他
かぼちゃ・玉ねぎ・かぶ・きゃべつ・カリフラワー・ブロッコリー
小松菜・水菜・白菜・春菊・ねぎetc
日本で食べるのにお勧めする野菜は同じ温帯産の野菜です。
常食は避けましょう。
P4
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今朝の体重：56.6kg（-0.4kg） 体脂肪：25.8%
頂いたおやつ：
マクロビコーヒーゼリー（sweetcake作）⇒クリック！
ルール1○
ルール2○
お肉は？NON
一言：
週末、（週末なのに！）順調に減りました♪
痩せ日？
★6月の目標は－2Kg！（55.4kgになりたいよう）
マクロビオティックSWEETS
■ コーヒーゼリー ■
こっくり濃厚なクリームとさっぱりフルフルコーヒーゼリー
クリームは甘めに コーヒーゼリーは苦めに
甘味料にはオーガニックメープルシロップを使っています
☆白砂糖・乳製品・ゼラチンは使用していません。
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今朝の体重：57.0kg（-0.5kg） 体脂肪：26.6%
頂いたおやつ：
水無月（たねや）
マクロビコーヒーゼリー（sweetcake作）⇒上のゼリーです♪
ルール1○
ルール2○
お肉は？NON
一言：
今日、作ったコーヒーゼリーは昨日紹介した穀物コーヒーで作っています。
寒天でフルフル感を出すのと、豆腐を生クリーム風に仕上げるのが楽しかったです。
★6月の目標は－2Kg！（55.4kgになりたいよう）
穀物コーヒーってご存知ですか？
私は最近その存在を知りました。
コーヒーがなぜいけないのか？については皆さん色々ご存知かと思います。
個人的には胃腸が強くないので
コーヒーをストレートでいただくと
胃が痛くなったり気持ちが悪くなったりします。
でもスタバ大好き！キャラメルマキアートとか♪（矛盾！）
しかし 茶道のお稽古で濃茶をいただく身としては
日常生活でこれ以上のカフェインは控えたいし
「飲んだら胃が痛くなるかも？」とドキドキしながら飲むのも
デンジャラス！
そんな訳で以前、黒豆タンポポコーヒーという
いかにも体によさそう。な
コーヒーを試しましたが
芳ばしいお茶でした・・・・・
その後カフェインレスコーヒーに落ち着いていましたが
見つけました★
美味しい穀物コーヒー。
（コーヒー大好きな人には美味しくないかも。豆の違いとか楽しめる人とか。）
インカという大麦・ライ麦・チコリー根・てん菜根などからできた
イチジクの入っていない
穀物コーヒーです。
粉末のインスタントタイプで
お菓子の材料としても重宝してます。
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今朝の体重：57.5kg（-0.1kg） 体脂肪：27.3%
頂いたSWEETS：
かるかん（お茶先生お土産）ワーイ
お干菓子
ルール1○
ルール2×
お肉は？NON
一言：
最近体調がとてもいいです♪
朝、同じ時間に起きることができて、お腹がすく。
なんだか幸せを感じます★★★
★6月の目標は－2Kg！（55.4kgになりたいよう）
夏菊
菊といえば秋ですが
6月にも可愛らしい菊が咲きます。
そしてスーパーにはキウイが並びますよね。
今回はゼスプリのゴールドキウイを完熟させて
使いました。
淡雪かんのシュワシュワ感とキウイの甘酸っぱさが
爽やかに口の中で溶けます。
☆ごめんなさい！
お茶席用に作った和菓子で、マクロビではありません。
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今朝の体重：57.6kg（±0.2kg） 体脂肪：27.0%
頂いたSWEETS：
豆大福（母からのおみやげ）ワーイ
ルール1○
ルール2○
お肉は？NON
一言：
昨日はもこみち君効果か？一気に訪問者が増えました。
来て下さった方、全然関係ないブログでごめんなさい。。
最近和菓子作りが以前に増して楽しいです。
思っていたより深い世界です！ムム
★6月の目標は－2Kg！（55.4kgになりたいよう）
クシマクロビオティックのお料理教室でした。
メニューは
全粒麺を使ったつけ麺
天ぷら
かぶの蒸し煮
納豆
昆布の佃煮
ライスプディング
そばに見えますがそうめんです！
小麦粉が全粒粉なので茶色いだけです。
ご想像通り？
味もそうめんではないです。
パスタみたいな感じでしょうか！
ゴワゴワ感はなくつるっとしています。
これはこれで美味しかったです♪
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今朝の体重：57.4kg（±0kg） 体脂肪：27.9%
頂いたSWEETS：
ピスタチオのクレームブリュレ（macrobiotic marche）
ライスプディング（お教室にて）
ルール1○
ルール2○
お肉は？NON
一言：
聞いてください！！
今日、お料理教室の帰りに「速水？もこみち」を見かけました！
かっっっかっこよかったです。
なんでしょう。
宇宙人？
と思うほど顔が小さくて手足が長くて・・・
とにかく かっこよかったです。
以前代官山で働いていたということもあり
場所がら芸能人は見かけましたが
はじめて足を止めました。
ダイエットがんばろ♪（←なぜ？）
★5月の目標は－2Kg！（56.4kgになりたいよう）
クシ・マクロビオティックSTUDY
マクロビオティック標準食
・主な食べ物
スープ・汁物0.5‐1割
一日の摂取量で5%－10%になるよう、平均で1,2杯が標準です。
スープ・汁物はご存知のように食品の分類ではなく調理法です。
しかし、消化は水のある環境で行われる為
水を多く含むスープ・汁物は消化をよくし、栄養を取るのに
よい調理法として入っています。
味噌汁・おすまし・スープ（野菜、海藻、豆、豆製品、穀類、魚介類etc）・シチューetc
調味料は昔から使われているものがよく
なるべく避けた方がよいのは
化学的に処理されたもの、人工的に醸造されたものです。
特に味噌汁は生きた酵素を含み消化を助ける他
多くの健康への効用がわかっています。
おすすめは麦味噌・玄米味噌・豆味噌で、
軽めの味付けの味噌汁を薬味とともに毎日飲むのがよいでしょう。
薬味/ねぎ・青じそ・みつば・のり・ごま・生姜・パセリetc
P3
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今朝の体重：57.0kg（-0.5kg） 体脂肪：28.2%
頂いたSWEETS：
NON
ルール1○
ルール2○
お肉は？豚肉・鶏肉
一言：
夕ご飯、自由が丘の串焼き屋さんに行って来ました♪
そんな訳で、お肉も少しづついただきました。
プチトマトのベーコン巻きが美味しかった！
★5月の目標は－2Kg！（56.4kgになりたいよう）
春のよろこび
先日作った和菓子です。
きんとんの中には小倉あんが。
抹茶と紅麹で色付けしたのですが
色粉の味がしない！と好評でした。
作った本人はその感想にびっくり。。。
来年は桜の花が咲くころに作りたいです♪
☆ごめんなさい！
お茶席用に作った和菓子で、マクロビではありません。
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今朝の体重：57.5kg（＋0.2kg） 体脂肪：28.2%
頂いたSWEETS：
フルーツ豆乳（sweetcake作）
ルール1○
ルール2○
お肉は？ウィンナー
一言：
最近、どうしても甘いものが食べたい！！！
という欲求が減ってきたような気がします。
アメリカでSWEETSの味を覚えて12年。
我慢して食べない日はあっても
なんとなく食べないで1日が終わる日なんて
あったかしら？？？
変な感じ。
★5月の目標は－2Kg！（56.4kgになりたいよう）
クシマクロビオティック料理教室でとびきりお肌が
美しいお友達が働いているハナダロッソでランチを
してきました。
ごぼうとトマトのグラタン
乳製品の入っていないグラタン？？
豆腐から作ったチーズとはいったい何者？？？
食べてみると、、、美味しかったです☆☆☆
店内も明るく開放的。料理はしっかりとした味があり
満足できるお店でした。
お店では「デトックス」という文字をたくさん見ました。
皆さんご存知ですか？
デトックス。排毒という意味だそうです。
また勉強してレポート？しますね☆
HANADA ROSSO
東京都港区南青山6-11-1 2F
03-3406-1264
http://www.hanada-rosso.net/index.html
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今朝の体重：57.3kg（－0.6kg） 体脂肪：27.1%
頂いたSWEETS：
NON
ルール1○
ルール2○
お肉は？鶏肉
一言：
夕ご飯にコロッケを2種類作りました。
１つは、かぼちゃと長いもで作ったマクロビコロッケ。
もう１つは玉ねぎと鶏ひき肉の入った青じそ風味のコロッケ。
マクロビコロッケは衣も小麦粉だけで作りました。
以外にサックリとして美味しかったです♪
今度は衣にお麩を使ってみたいな。
★5月の目標は－2Kg！（56.4kgになりたいよう）
今、私が読んでいる本です。
クシマクロビオティック料理教室のお友達に案内していただき
東北沢にあるリマ・クッキングスクールで購入しました。
本当に？と疑問を抱く部分もありましたが
薄い本で初心者の私にも読みやすかったです。
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今朝の体重：57.9kg（－0.3kg） 体脂肪：27.0%
頂いたSWEETS：
黒ゴマと豆腐で作ったプリン （sweetcake作）
ルール1○
ルール2○
お肉は？NON
一言：
わーい。久しぶりの57kg台♪っと油断して、、、
今日は玄米を何杯食べたかしら？？？
朝1＋昼2＋夜2 ありゃ。5杯も。
黒ゴマと豆腐で作ったプリンはあまり上手にできなくて
気付けはボウルごとぺろり。 ぺろり？
食べすぎた～！！！！！
