クリスマスレッスンはじまりました! | Sweet Ribbonお菓子と仲間達
December 13, 2018

クリスマスレッスンはじまりました!

テーマ:Sweet Ribbon

先週末よりクリスマスレッスンがはじまりました。

 

ジャンドゥージャサンドクッキー

 

見た目で、ただのクッキーでしょう~

なんて、甘くみてはいけません。

 

予想をはるかに超えて大変でした(泣)

予定では3時間のレッスンが、4時間強

 

全ての工程、おひとりずつ作業をしていただくレッスンをコンセプトに、

皆様のペースで実習していただいておりますが・・・

 

 

3時間で終われるように

一部の作業をまとめて行ったり

作業が遅れる方は私の方でお手伝いさせてください。

 

チョコレートの温度管理もネックでした。

急に寒くなって気温が下がったので、チョコレートがすぐに固まりはじめます。テンパリングができる方は積極的にお手伝いをお願いします

 

 

バレンタインはもっと簡単にできるチョコレートのお菓子を考えないといけないですね。。

 

簡単にできて、美味しくて、見栄え抜群!!ていうのをね。。

 

 

 

 

東京 門前仲町 基礎から学ぶお菓子教室

ラブラブSweet Ribbonラブラブ   http://www.michiyokumabe.com

 

 

 

 

 

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