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December 26, 2017

バレンタイン予告3

テーマ:Sweet Ribbon

昨日で2017年のレッスンが終了しました。

ほっとしたいところですが。。。

まだまだお仕事は続きます。

 
バレンタイン予告3弾
 
毎年少数派ではありますが、生ケーキも好評です。ムースや生クリームは直前まで冷蔵庫保存が必要なので、ちょっとくらい持ち歩いてもOKなバタークリームで作ることにしました。
 
フランス菓子 オペラ をアレンジしたアントルメ
 
カットしたとき、
縞々模様に驚いてくれると嬉しいな~
 
定番のチョコ&コーヒー味にキャラメル味をプラスしました。
ナッツのキャラメリゼで食感にアクセントもつけます。
 
クリスマスも楽しかったけど、
バレンタインはもっともっと楽しいよ~~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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