この前
「さしす梅干し」を作ることが
出来ました☝
次は梅ジュースを作りました
梅は冷凍しておくと良いと
いうので
冷凍しておきました
冷凍した梅
氷砂糖
酢を
入れました
酢をなぜ入れるかというと
梅から出たエキスを出すための呼び水になるし
腐敗を防ぐ殺菌効果、発酵を予防できるから
酢はさしす梅干しで使った酢の
余りを使いました
今回はホントは☝の瓶だけで
作ろうと思ったら
入りきらず
もう一つの瓶を使いました
一日1回くらいは振っておきます
うまく出来るかな？
青梅の時点で作った
「青梅シロップ」
今回は完熟梅の時点で作った
「梅シロップ」です
飲むだけでなく
料理にも使ってみたいね
今年も
6月末から7月初旬辺り
雨が多い
今の方が
まさに梅雨と言う感じかも
昨日のこちらもずっと雨でした
育てていてそろそろ咲きそうな
ひまわりが枯れそうです
大雨が
降っている地域もあります
みなさまの地方は
どうでしょうか？
今日は午前中は少し晴れましたが
午後から雨が降ってきました
八百屋さんで
野菜を買いに行ってる間に
雨が降ってきました
折り畳み傘を持って行って
正解だった
湿度も高く暑い日が続くかと
思います
みなさまもお体に気を付けて
下さい
平和公園の里山ハイキングと
パン作りのことも
次回以降書いていきます
今日はうどんの日
うどんの好きなトッピングは？
かまぼこと油揚げが好きですが
素うどんでも大丈夫です
火野正平さんがこころ旅で
カレーうどんに甘い油揚げの
トッピングをしていました
いつか私も食べてみたい
先月のこと
生協さんで注文して頂いた
きつねとたぬきのうどんです☝
冷凍（具材もついて）
だしに分量の水を入れて
鍋で数分煮るだけ
（楽です
）
天かすと油揚げがのっていました
美味しかったです
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