ガトーショコラ

材料の配合が42gとか細かいのですが、

せっかくなのできっちりと計量して作りました。

ガトーショコラって適当に作ると

パサパサしたりねっとりしたりして

レシピに当たり外れがあるなと思っていたのですが、

こちらはしっとりして味も美味しくいただきました。

「ガトーショコラ」辻口博啓 | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta＊コッタ】

美味しかったので、子どもの友チョコ用にも作りました。

15cmのレシピで、マフィン型6個分作ることができました。

割れることなくふんわり焼き上がり、翌日もしっとり。