おはようございます。
今日もここへ来て下さってありがとうございます。
毎日ジメジメしてスッキリしない梅雨。
スッキリしないときは昔から拭き掃除。
なぜが、拭き掃除をするとすごくスッキリするけん不思議。
１日１ケ所、最優先で拭き掃除をするとスッキリと
過ごせるようになりました。
今日は廊下と玄関のドアを雑巾で水拭きをしたけんスッキリ
掃除は一度にやろうとすると
大変じゃけ、１日１ケ所するようにしています。
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今回の常備菜は、茄子とかぼちゃの揚げ浸し。
玉ねぎとれんこんのマリネ。
やみつき揚げごぼうの照り焼き。
玉ねぎとれんこんのマリネ。
やみつき揚げごぼうの照り焼き。
少しタッパーに入れて父と母に届けました。
茄子とかぼちゃの揚げ浸しは、
かぼちゃと茄子は素揚げにして、熱いうちにつけ汁に浸しました。
やみつき揚げごぼうの照り焼きは、ごぼうに薄力粉をつけ低温で、
じっくり揚げて、照り焼きのタレに絡めました。
お弁当のおかずにはもちろん、ビールのおつまみにすごくあうと思いました。
れんこんと玉ねぎマリネ。
海老と玉ねぎマリネは、すでになくなり
新たに玉ねぎマリネを作りました。
玉ねぎは畑に100個植えて収穫できたので、
まだまだ、玉ねぎマリネが大活躍。
今回は、れんこんを加えてみました。
お弁当にも、毎日の食卓にそっと添えたり、、
とっても万能です。
これは、とうちゃんが好きなおかず。
これは、父が好きなおかず。
これは、母が好きなおかず。
遠くにいる娘達が好きなおかず。
家族のことを、それぞれ想いながら作る常備菜。
私にとって、しあわせな時間。
今日もみなさんにとってうれしい一日と
なりますように。
心をこめて作った料理は、笑い声がいっぱい。
笑顔がいっぱい。幸せがいっぱい。
