赤カブ好き。。。（赤カブマリネ）

ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf''e」です。。。

こんばんは、ご訪問ありがとうございます
連日寒い日が続いています
日中は暖房なしで過ごせる我が家ですが
朝晩は冷えて来ますね

そうは言いながら
夕方5時に真っ暗だったのが
5時になっても明るい事に気付き
あ～春もそこまで来ているんだな～と思った今日

明日の準備も夕方までに済みました
昨年からはまりにはまって
冷蔵庫に赤カブなしでは不安になる
赤カブマリネの食感が大好きで大好きで
12月のデリに続き
今月のコラボレッスンのデリにまで
また～赤カブと思われてるかもしれないですね

赤カブの葉を水栽培中
根元は赤みがかった濃い緑の葉が成長中

赤カブのこの色も好き

今日も赤カブマリネを仕込んで
またこれ～と言われてもお出しします
金曜日レッスンでは皆さんおかわりの人気の赤カブマリネです

コラボレッスンでは赤カブフラワーではお出ししませんが
どうぞおかわりして下さいね

赤カブマリネ
材料
赤カブ　400ｇ
塩（カブを塩もみ用）　適量
りんご酢または米酢　大さじ2
グレープシードオイル　大さじ2
（大き目の赤カブが1個350ｇくらいです）

作り方
赤カブを2㎜位にスライスして塩で揉みしばらく置く
水分が出てきてしんなりしたら
赤カブの水を絞る
（この時赤カブが塩辛かったらサッと水で洗い絞る）
ジップロックなどに絞った赤カブを入れて
りんご酢とグレープシードオイルを入れて
封をして手で少し揉み冷蔵庫で保存する
2日目からは真っ赤に染まります

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