カンタン無添加 レタスの中華炒め

先日、FM Wing「由美の食べた～い十勝」に
出演した際にご紹介した、
「レタスの中華炒め」

聞き逃したから教えて～っという声を頂いたので、
こちらでご紹介しま～す！


ほんと～に簡単だから、
是非作ってみてね♪

材料
　ニンニク１かけ
　生姜ニンニクと同量　
　油大さじ１

　レタス１/２個
　水１００cc
　醤油大さじ１
　
　片栗粉小さじ１
　水小さじ２

　ごま油小さじ１


作り方
　①フライパンにニンニク、生姜、油を入れ弱火にかける
　②ニンニク、生姜の香りがしてきたら、
　　火を強火にして、
　　食べやすい大きさにちぎったレタスを入れて炒める。
　③レタスがしんなりしたら水と醤油を入れる。
　④沸騰したら、片栗粉小さじ１を水小さじ２で溶いたものを回し入れる。
　⑤て早くかき混ぜ、全体にとろみがついてツヤが出てきたら、
　　ごま油を鍋肌から回し入れ、すぐに火を止める。


お肉もいれたーい！って方は

レタスを入れる前に、

豚肉のスライスを入れても美味しいよん♡

ポイント
　醤油は、大豆・麦・塩（アルコール）からできている、
　きちんと熟成された無添加の醤油を使うこと。
　
　ごま油は、低温圧搾で絞られた、香りの良いものを使用すること。


こういった中華炒めには、
鶏ガラスープを入れたくなる方が多いですが、
無添加の本物の調味料を使うことで、
そういった添加物の含まれたものを使わずとも、
香りの良い、美味しい中華炒めが作れます♪

作ってみたら、是非感想をお寄せくださいね♪

食と自然の学校　食`ai菜

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