すー太郎、料理のレシピ

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すー太郎、料理のレシピ

香ばしくさっと焼いたトロかつお
今日はピリっと香辛料の衣をつけて焼き
エスニック仕立てのサラダにしましたニコニコ

野菜がおいしくなってきましたネニコニコ

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ートロかつおの香味野菜エスニックサラダ(3人分)

トロかつお150g
<トロカツオの衣>
ごま大2、砂糖少々、粉唐辛子少々、塩少々
にんにく小1/4(みじん切り)、しょうが小1/4(みじん切り)
レタス2~3枚
万能ねぎ5~6本
セロリ1/2本
三つ葉1/2束
ごま適宜
<合わせダレ>
しょう油大2、砂糖大1/2、ごま油大1、コチュジャン小1
にんにく小1/2(みじん切り)、しょうが小1/2(みじん切り)

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1
・レタスは柔らかい部分は大きめにちぎり、固い部分は
やや細かめに刻む。
・セロリはスライス...
・三つ葉、万能ねぎは2/3は細かく刻み1/3は飾り用に大きく刻む。
野菜は食べやすく小さく刻むが、大きな物も切っておいて
上に飾ると美味しそうに見えます。
・トロかつおは片面に衣の材料を混ぜた物をつけておく。

すー太郎、料理のレシピ

2
トロカツオは少々の油で衣をつけた面のみさっと焼きます。
ほとんどレアで仕上げてください。
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レタス、魚、香味野菜。レタス...というように
なるべく高くピラミッドのように盛りつけ
タレをかけて完成ニコニコ
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これは充分ご飯のおかずになるサラダなのですニコニコ
たいちもお気に入りニコニコ
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