はた・・・！

今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、

ホームページに連載です！

（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）

高級魚、はた・・・！

白身で、脂のり良く、甘味があり、バツグンの

魚です！

身に入り込んでる、血液を、絞り易いので、

扱い易い、魚種です。

山陰では、はたを、かなと言います！

本かな（真はた）！

こちらは、黄かな（あおはた）！

黄色っぽい色ですが、

あおはたです！

今日は、刺身で使いましたが、

熱を加えても、美味さ発揮！

・・・今日も、無事に、終了です！