今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
・・・キハダマグロ！久々の登場です！
本マグロや、小型のヨコワは、産地直送や、
市場から、良く仕入れますが、
今の蒸し暑い時期、血の気の少ない
キハダも、さっぱり、あっさりしててお勧めです！
・・・で、来月になってから、親分と、
本マグロ釣りに行く事に！
・・・って言っても、養殖マグロの海上イケスですが・・・！
こだわりの、マグロの〆かた、地域によっては、
エアガンで、神経を吹き飛ばしてる所も
あるみたいですが、興味シンシンで勉強して来ようと
思います！
・・・で、今日も、少しバタバタとさせて頂き、
最後のオーダーの寿しだけ、撮影できました！
