福井米! | 魚処食堂 定吉 かあちゃんの自惚れ

魚処食堂 定吉 かあちゃんの自惚れ

福井県は敦賀市の敦賀水産卸売市場に隣接する
漁協福祉会館2階「魚処食堂 定吉」の店主、通称〝かあちゃん〝の
日々の自惚れ(店自慢・ネタ自慢など)を次男坊がブログで紹介


テーマ:
福井県産コシヒカリ
 
 
海鮮丼に用いる際に、人肌の温度にすると粘りが少々気になるので
 
 
いままでは近江米を用いていたんだが
 
 
旨味はそのままに、粘りを抑える工夫が出来る様になったので
 
 
魚処定吉で8月から福井県産コシヒカリ復活ですビックリマーク
これで「握り」も出したりするかもにひひ
 
 
それにしても福井県産コシヒカリの炊きたて熱々はホント旨いねグッド!
 
 
 

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