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27Jul
- 7月26日（日）今日は土用の丑の日！
  7月26日（日）今日は土用の丑の日！夏の風物詩である「土用の丑の日」であります。当社に於いては、夏の嵐が過ぎた、暫し、いっぷくの至福の時間であります。一昔前のかつては、産地どころでは一週間程、ろくに寝ないで仕事をしていた記憶があります。我々のこの地区には、産地活鰻問屋が多く存在していて、皆で競い合って働いていました。お腹が空いて近くのラーメン屋さんに行くと、顔見知りの問屋さんが同じように来ていて、ラーメンを食べながら、お互いの状況を語り合ったように思います。当時を顧みて、一途に何故あんなに働いたのだろうかと思います。昨今は、冷凍技術も進化して、昔の概念を変え、鰻を美味しく食べる手段を得た結果であると言えるのですが、一方、日々進歩して行く技術の恩恵とは裏腹に何故か一抹の寂しさも感じます。土用の丑である「夏場の風物詩」が、私の中で少しづつ霞んで来ている事もあるのでしょう。さて、今日は夏の土用の丑です！この酷暑の鬱憤を晴らす為にも皆さんで「うなぎ」を食べましょう！
30Jan
- 心急吃不了熱豆腐！
  心急吃不了熱豆腐！「豆腐には豊富な栄養がある、値段も安いし消化もいいからいつでも食べることができる、とくに温かい豆腐は身体を温めてくれるし心にも健康にもいい、まるで太極拳と同じじゃないか。でも鍋に入った熱々の豆腐を一気に食べようとしたらどうなる？　口の中を火傷するし、第一に到底呑み込めたものじゃない。だから焦らずに、静かにそっと鍋からすくい上げて、皿に取ったら焦らず待つ、程よい温かさになったらゆっくりと味わう。だから豆腐は旨いし身体に良い」横山春光（Yokoyama Shunko）日本中国伝統功夫研究会の会長。先日、会社の女性に心急吃不了热豆腐，性急喝不了热稀饭！（xīn jí chī bù liǎo rè dòu fǔ, xìng jí hē bù liǎo rè xī fàn）急いで物事を進めるとうまく行かない、急がば回れを教えて戴きました。もっと若ければ、もっと語学熱があれば隣の国、中国語を学ぶことができたかと思いますが、時は既に遅きであります。広東省広州市で食べる飲茶はどんな物でも美味しく、特にお粥の種類が多く、くず米が溶ける味わいのあるお粥が好きであります。是非、出掛けて下さい！今年は寒さも例年と比べて、格段と寒いように思います。それだけ歳を取ったと言うことでしょうか。更に日本海側に降る雪も、このところの大雪でテレビ画面を見ているだけで一段の寒さを感じます。現在は二十四節気の大寒です。暖かい蒲焼をご賞味下さい！
28Jan
- 寒風が吹き荒れる今日この頃でありますが、如何お過ごしですか？
  富士山の雄姿を何度眺めても圧倒されるばかりです。真っ赤に映えた富士山を眺める為に、毎年この時期に近くの公園へ足を運ぶのですが、写して見ると裸眼で捉えた景色とは異なります。それでも季節毎に、変わった富士山が見られて嬉しいかぎりです。実家のあるこの静岡に越して、早12年であります。長いようで短い時間でした。うなぎ一筋の人生も楽しいかぎりです。さて、第51回、衆議院選挙が行われます。投票日は2月8日（日曜日）です。解散から投票日までの期間が戦後最短の16日間であります。この時季、雪が降って寒過ぎて、元来、我々の商売も暇ですが、特に選挙期間になりますと特別に暇になります。最近は出歩く事も億劫になり、炬燵のお守であります。さて、シラスウナギの状況も、この1月19日の闇夜の大潮で漁獲量は増えて、台湾・中国・日本で8ｔ程度と聞きます。昨年比に比べたら大幅な減少でありますが、この旧正月（2月17日）は例年と比べると少し遅い春節となります。また17日は新月（闇夜）の大潮ですのでシラス漁も大いに期待できるかと思もわれます。とにかく我らがシラス鰻漁は自然が相手でありますので、現実と想定が、噛み合わさらない結果が多いです。豊漁・好漁で魚価も安定して欲しいと願っています。昨年は異様な熱さで、秋が無くいきなり冬になってしまいましたが、午年は如何でしょうか。大寒のこの1月20日～2月3日頃までは、一年中で最も寒さが厳しい時期でありますが、今は早く暖かくなって欲しいです。俗に暑さ寒さも彼岸までと言いますので、後少しの辛抱ですね！
04Jan
- 新年明けましておめでとう御座います。
  天馬空を行くが如く！今年は丙午（ひのえうま）。牛年は株価や景気が下がっていくというジンクスがあります。何事も（うま）く行くように手綱を引き締め、サナエノミクスに預かり「天馬空を行くが如く！」飛躍的な成長を遂げる年にして欲しいと願います！本年も昨年同様にご愛顧の程、宜しくお願い致します！
29Mar
- 山高ければ谷深し！
  業界新聞の報道によりますと、3月21日現在、シラス鰻の全国（日本・台湾・韓国・中国）の池入れ量は推定105，500ＫＧだろうと報告がありました。韓国12，500ＫＧ、台湾7，000ＫＧ、日本16，000ＫＧ、中国70，000ＫＧの合計105，500ＫＧであります。このシラス鰻の採捕数量が100ｔを超える現象は19年ぶりのようであります。しかしながら、採捕はまだ続きますから最終の数量は未定でありますが、我々業界人に於いてはヤレヤレ😥のいっぷくとなります。今季シラス採捕が昨年並みであったならば、売り手側の立場は失意のどん底であったと思います。最近業界誌でも、消費の悪さ、高値張り付きで先行きの売れ行きの懸念と書かれています。既にこのところの鰻の値段が高過ぎると思われますが、シラス鰻の近年の値段を考えると、「やむおうなし」否応無しと捉えられ、賛否を言わせない事として対応されて来ました。しかし・・・・環境は大きく変わりました。当に株式市場で言われる、山高ければ谷深いの状態にあります。早々にこの状況に対処して行けるように行動すべきかも知れません。近所の桜満開を期待して散歩の距離を少し延ばしました。今年は例年と比べいつまでも寒さを感じます。吹く風が強いのでしょうか。それとも年を取ったのでしょうか。全国の天気予報では、いつまでも日本海側は雪が多く春の訪れを聞きません。春よ来い！早く来い！そんな風に思ってしまいます。
30Jan
- 春節到来！
  昨日29日は旧正月になります。中国やシンガポールなど12か国・地域で盛大に祝賀されます。報道ではこの時期に動く中国人が述べで90億人あると聞きます。かつて出張で、この旧正月に中国を訪れた風景を思い描きます。特に自転車に鶏かごを括り付け、街中を疾走する様は忘れません。喧噪の世界、かつての中国は当にその通りで、中国の田舎の風景を懐かしく回顧してしまいます。　　最近は、東京のうなぎお宿のお店にもたくさんの外国人が寄ってくれます。昨年、築地の立ち食い寿司屋に寄った時、店内で食べている日本人は我々だけで店に飛び込んで来る客は、スマホを抱えて拙い日本語で絵を見ながら注文をしていました。受ける店員も、拙い英語で会話をしながら愛嬌を振り回していました。日本は都会でも、田舎でも、先ずは安心・安全なのですね。こんなところが海外からの観光客を呼び込む所以なのでしょうね。曹洞宗　智満寺（静岡県榛原郡川根本町）山号を「千葉山」と称する。千手観音菩薩像を御本尊とする寺院。2000年に建立されたもので、像高6.5M重さ150tの石造りの大仏像となっていて、周囲には三十三観音が配されている。最近は少し車で出掛ける、ミニ散策が増えました。考えれば地元居て、意外と知らないところが多くあります。丁度、娘達が帰って来る機会が増え、孫との散策となり、出掛ける機会も増えました。今年は久能山のイチゴ狩りに行っていません。従って日本平から見る、清水港から見る、富士山は、残念ながらまだ見ていません。孫が帰って来てからでは遅いのかもしれませんね。さて、業界新聞の記事では、シラスウナギの需給バランスを大きくしかも一気に崩し、浜そして問屋筋のシラスウナギの行き場があっと言う間になくなるという現象を生んでいる。当然ながら扱いの問屋筋の立て場はシラスで溢れて受けられず、理の繰り返しから浜値が続落という憂き目。要はかつてない時期尚早の好漁、豊漁が・・・とあります。現在のところ、池入れ14、410KG、日本5，900KG・中国　7，000KG・台湾　1，000KG・韓国　510KGと言われます。更に、この29日が新月の大潮（闇夜の大潮）でありますので引き続き獲れるであろうと言われています。さて、待ちに待ったシラス豊漁！各地に2年分位のシラスウナギが池入れされて欲しいと願ってしまいます。
04Jan
- 新年明けましておめでとう御座います！
  昨年はお世話になり、誠に有難う御座います。本年度も宜しくご贔屓の程宜しくお願い致します。さて、暮れから正月は潮回りが闇夜の大潮で、シラスウナギ漁の真っ盛りであります。早くも、昨年の12月にシラス鰻を購入したと中国の業者から連絡が入りました。本年は販売活鰻の絶対量が足りないようですので、国内問わず各国でシラスウナギの池入れが早期に進んで欲しいと願うばかりであります。さて、ここ最近の年末年始は、かつてのような活気に満ちた掉尾の一振が興りません。それとなく終わってしまう、そんな静かな年末であります。また正月は閉店のお店も多く、働き方改革が更に一段と進んだようであります。我々団塊の世代の背中を見て来た世代には、静か過ぎて物足りない気がします。かつて見た喧噪の世界が懐かしく思い浮かびます。雪積もる富士山を眺めて、改めて静岡は素晴らしいところだな！と思います。年を重ねる毎に富士山愛を募らせています。もしもこちらに来られる折は、是非当社にもお寄り戴き、素晴らしい富士山と美味しいお茶を嗜んで下さい。さて、昨今のシラス価格及び活鰻価格に於いて参考になる格言があります。「行き過ぎもまた相場」結局行きつくところまで行かなければ、収まりがつかない。それも相場のうちであることと知っておくべきだ。どう試算してもこれ以上は高くなる筈がないとみたところで、現実に相場は予想を上回ってしまう。スピードを出した車が、急ブレーキを掛けても直ぐに止まらない。現在の高値に張り付いた株式市場と似たところがあり、高値の相場に怯んでいては買えません。現状の状況を読んで、前に進むしかありませんが、読み違えればその分反動を覚悟しなければならない。「一寸先は闇！」いつしか厳しい環境になって来ていますが、とにかく前向きに進むべしなのかもしれませんね！
02Dec
- ライオンズクラブ！
  先日、浜岡カントリー小笠コースで、ライオンズクラブのゴルフ大会が行われました。このライオンズクラブの名付け親は、大串と松浦と落合の三人のようでありますが、呼称の意味は、ゴルフのスコアーから来ているようであります。共に今年と来年で、古希を迎えるメンバーであります。70歳と言えば、大いに年寄りであって、仕事を熟しているのはホンの一部、大方は年金暮らしの時間の在り余る人達であります。このメンバーで11月26日（火曜日）に3組12人で行いました。ライオンズクラブの呼称の通り、スコアー114で回った山口さんが優勝しました。流石に百獣の王、頑張りました。因みにこのスコアー114は3人居まして、優勝・9位・メーカーと揃いました。従い、お疲れのその後は呑み屋でいっぱい、その後カラオケにと流れて行きました。さて、急激に寒くなりましたが、如何お過ごしでしょうか。これからは平年並みに寒いと、天気予報は出ているようですが、年寄りは暑さと寒さの寒暖の差に慣れるのが下手で、季節の変わり目毎に時季にあった服を買いに行きます。箪笥にはもう入らない程いっぱいになっているのでありますが、年々老いていく容姿に合わなくなっているようであります。さて、12月になりました。吉報ではありますが、台湾で獲れるシラス鰻（ジャポニカ種）が100KGを超えたと報じられています。更に福建省長楽方面で魚影が確認されたと聞きます。また、国内於いては宮崎・浜名湖・千葉の落札価格が150万・195万（外税）・210万（手数料込、内税）と言われています。想定した通りの高値で始まったシラス相場でありますが、来年の夏は活鰻の在庫が薄いと言われていますので、この12月に一気に豊漁であって欲しいですね。12月1日（月）は新月の闇夜になります。次は12月31日（火）が新月の闇夜になります。昨年は各国合わせて34ｔの捕獲量で終わりました。本年はこの数字を上回る量が欲しいですね。希望的な数量は、60ｔが目安になっていますが、安値安定で尚且つ捕獲数量が伸びると、我々業界も一段落になりますが大いに期待したですね！
30Sep
- 朝霧ジャンボリーゴルフクラブ！
  漸く暑過ぎる夏も終わりを迎え、清々しい秋の訪れを感じ始めたこの頃であります。今日は同級生と親子で、朝霧高原のゴルフ場に来ました。朝方に家を出る頃は、今日は上着が必要ではと感じる肌寒さの風がありました。案の定、朝霧高原は涼しくて、上物を羽織ってプレイしました。それでも、前日の雨が踏む芝生を和らげて、歩く疲れは感じました。それでも、暑さが和らいでホンとゴルフ日和でした。さて、どのように足掻いても夏の訪れと共に商売も下火になって来たようでありますが、今年も暑過ぎる夏の訪れでした。流石に残暑の厳しい夏には壁壁としてしまいました。夏も終わるだろうと思い、娘達に誘われて、9月の初めに浦安のディズニーシーに伺いました。アトラクションに乗る為に早朝から列に並び、へとへとの一日でありました。孫可愛らしさに初めてシーに入場しましたが、夏場のディズニーはこんなに過酷とは思いませんでした。家族一同で楽しめ、沢山の思い出ができた事は感謝でありますが、入場する列のスペースには、十分なトイレを設備するとか、園内の歩く距離を縮める工夫とか、まだまだ研究と投資が必要であるな！と感じました。この有様を見ていると、物言う株主も必要ですね。そんな事を言っている傍から、待たないで横からスルーしている人種がいるんですね。入場にしても、アトラクションに乗るにしても、スルーしている人達を見て、びっくりしました。ＺＯＺＯチャンピオンシップのゴルフ見学の格差も驚きましたが、ディズニーも、地獄の沙汰も金次第、阿弥陀の光も金次第なのですね。アトラクションに7万円の一日券でも、1泊30万のホテル代金でも安いと思える人達がたくさん闊歩しているようでした。我々貧乏人は、勿体ないと思ってしまうのですが、これも時代の差なのですね。さて、夏も終わりました。皆様、本当にご苦労様でした！土用の丑前に相場が急騰してしまい、あの時点では単価を上げられなかったと悔やむ人達がたくさんいます。お中元の時季でもあり、訂正できないで走ってしまったお客さんも多かったようで、今夏は「草臥れ儲け！」でしたと嘆いていました。相場の格言にある、山高ければ谷深しでありますが、それにしても、ゴールド（金）並みに上昇する鰻の価格は驚くばかりであります。
22Aug
- 太平洋御殿場ウエスト！
  少し曇り空でこの夏場の猛暑で絶好のコンデション！平地が35～36℃で、ここ御殿場は標高も高く、気温は低温と思いきや、意外と蒸して熱い。34～35℃でした。久しぶりの太平洋御殿場ウエストです。回って見ると記憶にあると思っていたのですが、全然覚えに無く、スコアーは散々でした。前半をバテバテのホウホウで倶楽部ハウスに上がって来たのですが、後半は2ホール目でカミナリが鳴り、避難所に逃げてしばし休憩。そして挙句の果てにエンド。豪雨と轟音で倶楽部ハウスに戻り、コースに戻る事無くお風呂で一服(-。-)y-゜゜゜はい！残念でした。今度は秋空の下でゆっくりとこのコースを満喫したいですね。さて、猛暑が続くと言うよりは酷暑の季節が延々と続いております。漸くお盆が過ぎ、暑さも和らぐかと思いきや、連日の酷暑であります。学生時代の若かりし頃、四畳半の部屋には、扇風機もエアコンもありませんでしたが、熱中症に陥ることもなく、それなりに過ごせていたのですが、当時より5～10℃位は気温が上昇しているのでしょうか。体温を飛び越えた外気温ですので、くれぐれも注意してお過ごし下さい！例年、お盆が終わると、東京のお店の様子を見に出掛けるのでありますが、流石にこのところの体力が伴わず、しばし様子見で御座います。さて、この夏は蒲焼屋の皆さん、売れたのでしょうか。ひと頃のような、祭りの勢いが無くなり、土用丑分散型の傾向が強いのかもしれませんが、それにしても活気が無くなった土用の丑商戦でした。かつてのような、土用の丑を遣り切ったという満足感はもう訪れることも無くなるでしょうが、食べる物が豊富でいつでも手に取ることが出来るこの時代と、食べ物が満足に揃わない貧相な時代の格差を感じてしまいます。もし、この鰻の問屋稼業に入らなければ、こんなにも蒲焼鰻を食べていたでしょうか。ホンと、鰻屋で良かったです。
08Aug
- 真夏のゴルフ！
  実に熱い夏の到来であります。先月、朝霧ジャンボCCに伺ったところ、実に快適なゴルフを楽しみました。ここの吉田町で35℃あった外気温が標高800ｍ位の朝霧で25℃でありました。このゴルフに味を占めて、昨日、太平洋御殿場ウエストに伺いました。イメージ通りの高原のゴルフ場でありました。しかし実際にラウンドして前半のプレイだけで、十分にバテました。食後の一服を終え、後半は曇り空であった為快調にプレイできましたが、天候が急変して2ホール目でカミナリ⚡で進行の中断でありました。その後、大雨でプレイ中止となりました。非常に楽しみにしていたのですが、残念ながら、前半のスコアーも儘ならず、ひたすらに無念のゴルフとなりました。流石にこの歳になると、夏場の疲れが数日で癒される事もなく、暑さと土用丑の疲労が重なったのであろうと解釈しています。さて、ブログもご無沙汰しています。夏場のこの猛暑と言い、盆前の株式市場の大暴落と言い、青天の霹靂とも言える状況下であります。我々の鰻業界の7月の土用丑を前に相場の暴騰がありましたが、貨幣価値の相違が歪を生むのでしょうか。先ず、中国輸入活鰻の価格の暴騰には「空いた口が塞がらない」と言うかひとむかし前ならば考え得られない上げ幅でありました。かつてであれば、大幅な足りない品切れ等の要因があり、間に合わないとなれば仕方ない事と思いますが、コンスタントに買う買い手の意向も大いに考慮して貰いたいと思います。さてまだ夏場では鰻は大いに売れると思われますが、秋風が吹いて多くの魚が豊富に出回って来れば、用無しになることは必然でありますから、丑以降の相場は、大いに検討して欲しいですね！経済的な合理性ではうまく説明できない相場特有の癖やパターンは「アノマリー」例えば株式相場は「１月に上がりやすい」「10月は不安定になる」1929年の「暗黒の木曜日」や87年の「ブラックマンデー」は共に10月に起きている。相場の格言にある「節分天井・彼岸底」などもアノマリー投資を表している。
05Jul
- 唯々諾々（いいだくだく）！
  7月に突入して、いよいよ夏真っ盛り！遅がけの梅雨入りで、長雨の天候を心配していましたが、急激な気温の上昇で日本列島は真っ赤な色付けであります。この静岡でも日中は35度を上回る猛暑、家に帰ってもクラー無しでは熱中症で倒れてしまいます。まだこの暑さに身体が馴染んでいないようで、昨年の連続の熱帯夜、40度の温度を思い浮かべてしまいます。統計的な観点から、鰻の購買力増加の温度を調べてみると、25～30度が一番適合していると昔から言われています。30度を超え、40度に近づくと食欲不振で、蕎麦のような麺類が好まれるようであります。しかしながら、我々のような年寄りお感覚は別として現在の若者達は、気温の上昇と共に鰻を食べる事を好むのかもしれません。さて、その活鰻の値段がここに来て暴騰のようです。シラス鰻の不漁で、需要に供給が間に合わない事と、生産者の採算性の問題があり、完全に売り手市場となりつつあります。相場は国内産だけでなく海外からの輸入物も連動して暴騰であります。今年の土用の丑は、24日（一丑）、8月5日（二丑）となりますが、昨今の天候と同様に、読み難い商売模様であります。同時に、流石にここに来ては、手も足も出せない、唯々諾々であります。　　さて土用の一丑を控え、大きく変わる相場の変動に唖然失笑であります。当に現在の株式市況のようであります。相場の格言に、「相場の器用貧乏」とあります。小手先を利かせて売ったり買ったりしては、目先の小幅な利益は得ても大きな成果は期待できない。「カミソリと鉈（なた）」のたとえではないが、目先を追って小回りを利かすよりも、肝を据えてどっしりと構えるべきだ。相場と言うものは、そう簡単に分かるものではない。分かったような気になったり、分かったふりをするのは間違いの元になるとあります。「山高ければ、谷深し」と言われます。強気の相場も長くは続いた試しがないようであります。いつかは需要が減退して閑古鳥が鳴かないように模索して欲しいと願っています。「剃刀になるな！鉈になれ！」＊剃刀は鋭いけれども、木を切り倒すことはできない。鉈のような木を切り倒すような人になりなさい。
21Jun
- 紫陽花（あじさい）！
  紫陽花の花言葉は「移り気」「辛抱強さ」「浮気」「無常」とあります。他には「冷淡」「知的」「神秘的」「辛抱強い愛」とあります。先月、旅行先のハウステンボスで珍しい紫陽花を見つけました。紫陽花の種類を調べてみると、思いもよらず、色々な品種があるのですね。アジサイ属を総称して広義の意味でアジサイと呼ぶのとは別に、日本原産のガクアジサイを西洋で品種改良したものを、アジサイ（学名：Hydrangea macrophylla ）と呼び、華やかで大ぶりなテマリ咲きの花に光沢のある厚めの葉を持つアジサイで、ハイドランジアとも呼ばれています。この時季、鎌倉の明月院と長谷寺を訪ねると寺内に広がる紫陽花が沢山堪能できます。丁度、北鎌倉駅前を降りた直ぐ近くの明月院（臨済宗建長寺派）は別名、紫陽花寺としても知られ、鎌倉時代中期の鎌倉幕府第5代執権、北条時頼の墓所が境内にあります。さて、いよいよ夏に突入となりました。沖縄は今日、梅雨明けを迎えました。しかし、日本列島は暦上では6月10日（月）が入梅とされていますが、現在は未定であります。梅雨明けは東海地区が7月16日頃、関東・甲信越が7月22日頃と言われています。土用の一丑は7月24日（水）でありますから、ギリギリの丑商戦であります。今夏は高値相場で活鰻が動いていますので、買い過ぎてロスが出ないように祈るばかりであります。残り僅か一ヶ月足らず、商売の神様が微笑んでくれると信じています。
19Apr
- 西富士ゴルフ倶楽部！
  この4月13日（土）に雨の間を掻い潜って、家族でゴルフ三昧です。3月と4月にゴルフの予定をしたのですが、生憎と雨ばかり！この日も予定は16日の火曜日でありましたが、天気予報を見ると雨。流石にこのところの天気予報は良く当たっています。特に火曜日の日の天気が悪く、雨ばかり。今年は例年に比べて寒くて不順な天候が続いています。異常気象なのでしょうか。長期予報では今年の夏も昨年同様に暑い日が続くと言われています。長引く雨は厭きました。さて、桜🌸咲く春の陽気も、ぐずついた天候で十分な花見も出来ずに桜が散って終いました。例年この時季に茨城県の筑波CCに招かれて、コースの桜吹雪を見ながらグリーン上でパットする風景は忘れられません。ホンの一時の偶然が織り成す景色でしたが、言葉に表せず感無量でありました。この13日の天候は晴れていました。しかし写真を見ての通り、日中は暖かでしたが、夕方からは急激に冷え込み肌寒さを感じました。丁度、帰り支度のお風呂で身体が温まり有意義な一日を過ごすことができました。なおゴルフの結果は、初めて息子に2打差で負けて終いました。スコアーは42/46/88でしたが、家族仲良くラウンド出来れば、幸いであります。さて、シラス鰻漁も最終となりました。全国の採捕量は、中国23.8ｔ、日本6.5ｔ、台湾1.3ｔ、韓国1.3ｔの32.8ｔ。日本の池入れは14.5ｔ、中国10ｔ、台湾0.5ｔ、韓国7.6ｔ（日本養殖新聞　記載）となりました。今シーズンのシラス漁模様は、高値で始まり高値で終わったようです。遠い中国の生産地でも、後半の採捕漁が不漁で終わり、注文していた数量が不履行になったと聞きます。前シーズンは、ジャポニカ種の中国の池入れ量が26ｔでありましたから、大幅な減少であります。現地では異種であるアメリカ産シラス（ロストラータ種）の購入が増え続け、日本産シラス（ジャポニカ種）の購入意欲が大幅に減っていると聞きました。これは、活鰻はジャポニカ種、加工品はロストラータ種と生産原価により差別化された為、ジャポニカ種が加工製品にした場合、値段が高過ぎて売れないという事であります。スーパーの店頭はロストラータ種、うなぎ屋の鰻はジャポニカ種でありますが、将来はどのように変化するかは分かりません。現実に業界も混沌として来ていますので、最終的には消費者に判断されることになるのでしょう。ただ絶滅危惧種・・・の問題もありますので、混迷は深まるばかりであります。今年は菜種梅雨の影響で、残念ながら花見は短命でした。来年に期待ですね！
03Apr
- イチゴ狩り　ジャパンベリー藤枝！
  孫を連れてイチゴ🍓狩り行きました。水耕栽培のイチゴではありますが、お客さんもたくさん来ていて、お腹いっぱい食べられました。孫はお口にいっぱい頬張って、片時も小さな手からイチゴを離さないで食べていました。雨の天候を搔い潜り、法多山に桜🌸を見に来ました。ちょうど、この日は暖かく晴天で、久しぶりの花見日和でありました。今年は例年とは比べ、少し寒暖の差も大きく、天候も雨模様が多いように思います。3月中から4月にかけて降り続く、菜種梅雨（なたねつゆ）、春の長雨、秋霖（しゅうりん）、催花雨（さいかう）と呼ばれるようであります。しかしこの春先によく雨が降ります。このところ寒暖の差も大きく、身体の体調に異変を感じる時もあります。自律神経の乱れが歳と共に増えているのでしょうか。内臓を調整する自立神経系が体内で上手くコントロールされないことによって引き起る数々の症状もあるようであります。毎朝、ストレッチを行い万全な体調でありたいと思うのでありますが、腰が痛い、肩が痛い、歯が痛いの連続です。また、このところの雨で生憎と予定していたゴルフもキャンセル続きで残念であります。🌸満開！日毎に暖かくなって欲しいですね！さて、国内のシラス池入れ数量は12.6ｔ。採捕量は、中国20.6ｔ、日本6ｔ、台湾1.3ｔ、韓国1.1ｔ、合計29ｔと報道されています。更に海外の池入れ数量は、台湾0.5ｔ、韓国7ｔ、中国8.5ｔと言われます。本年もシラス価格の高値に圧倒されるばかりでありますが、需給のバランスを巧く図って量の確保に努めて欲しいと願います。孫たち一同が、おみくじを引きました。男三人は吉で、2歳の娘は大吉でありました。まだ2歳になったばかりの女の子でありますが、駐車場からずーっと歩いて来ました。階段も駆け上り、この年寄り夫婦より健脚であります。帰りの車の中では、ずーっ！と寝ていました。流石に疲れたのでしょうね。途中、掛川駅で仕事帰りの娘を拾い、東名掛川IC近くの「さわやか」で夕食を戴きました。法多山に行く途中で食事の待ち時間を伺ったところ、1時間位だと聞き、随分と繁盛している店だと思います。当社の「うなぎのお宿」と自然と見比べてしまいました。静岡県では有名なお店でありますが、意外と価格が安いと思いました。うなぎの値段と見比べてはいけないのでしょうが、なんどきでも懐に優しい値段は魅力がありますね！
22Mar
- 三寒四温うつ！
  春先のこの時季は、寒い日が3日続いた後に比較的暖かい日が4日程続く「三寒四温」という現象が周期的に訪れます。本格的な春の近づきを現す天候ですが、日々の寒暖差が激しいことが原因で「三寒四温うつ」と呼ばれるメンタル不調に陥ってしまう人が少なくありません。自律神経とは無意識のうちに血圧、呼吸、消化といった身体の機能をコントロールして環境の変化に適応しようとする神経で、主に昼間の活動時に働く交感神経と、リラックスしている間や夜に働く副交感神経があり、この2つのバランスが崩れると、心身の不調が生じてしまいます。体の不調としては耳鳴りや頭痛、めまいや立ち眩み、肩や首のこりや腰痛など、吐き気や下痢、便秘を起こすこともあります。メンタル面では不安、うっかり、いらいら、落ち込み、不眠や怒りなどが生じます。それによって暴飲暴食や禁煙量の増加、暴言暴力などが起き、生活の乱れにつながっていきます。これらがこの時期に長引くといわゆる「三寒四温うつ」といえる状態になって、仰うつあるいは躁（そう）状態、不安障害やパニック障害、のような精神疾患につながるだけでなく、自律神経失調症や循環器系疾病などの身体疾患にも直結する可能性があります。冬の終わりから春にかけての注意すべき環境因子としては、高気圧と低気圧が交互して通過することによる気圧や湿度の気象変動が激しいことと、花粉や黄砂の飛散も大きなストレスとなり、気が付かないうちにメンタルと身体に大きな負担が掛かります。また、日の出が早まり、日照時間も長くなる時期です。そのため、体内時計が「時差ボケ」のような状態になり、日中もだるさや眠気などを感じ易くなり、午後になると睡魔に襲われたりもするのです。更に、春になると勤め先での人事異動や転勤、卒業から新入学に伴う引っ越しなど生活環境が変化する機会も多く、それらがストレスの大きな原因になってしまいがちです。「三寒四温うつ」を防ぐには1、規則正しい生活習慣と適度な運動。2、できるだけ寒暖差をなくす。3、朝起きたら日光を浴びる。4、花粉対策をしっかりする。5、ぬる目の風呂に長時間浸って汗をかく。「三寒四温うつ」は身体に負担がかかるばかりでなく、心の不調を招く恐れもあります。この5つの対策を実行して、明るい春を迎えましょう。掲載　ウェザーニュース。この頃の季節の変わり目は敏感に身体が反応して、頭痛や肩こりが強くなります。特に春先のこの季節は痛切に痛みを感じます。「三寒四温うつ」いわれる所以も分かります。思うように身体が反応出来ずに、激しい運動をした後の2～3日は痛烈に余韻が残り、自律神経の何処かが可笑しいように思います。若かりし頃の疲れは翌日まででしたが、最近はいつまでも長引いているように感じます。これから日を追うごとに暖かくなりますが、寒暖の差はまだ続くようであります。お身体ご自愛下さい！さて、昨今娘達から孫の卒園式の写真が届きした。この春からはピカピカの1年生です。孫が大人になる日はこの日本もどんな風になっているのでしょうか。私もこの孫達が成人になるまで頑張って生きられたら嬉しいですね。何の悔いが残らないように、これからも何事にも挑戦してみたいと思います。さて、シラス池入れ量が日本で10ｔ、台湾・韓国・中国合わせて全体で20ｔ越えになったと聞きます。しかし現実は韓国の5～6ｔは充てにならないですので実質15ｔと今後の採捕量如何であります。非常に厳しい環境でありますが、中国に存在しているアメリカ産（ロストラータ種）を加味すれば、本年度の供給は安泰でしょうか。それでも、これから獲れる中国産ジャポニカ種の漁如何にお祈りであります。
07Mar
- 春一番（はるいちばん）！
  昨日3月5日、去年より14日早く関東で春一番を発表。強い南風の影響で東京都心の気温は20℃を超えたそうです。ちょうどその日は休日を変更して、久しぶりのリバー富士CCでゴルフ三昧ですした。毎年でありますが、春先の天候は不安定で日程の選択が難しくなります。さて情報では、シラス（ジャポニカ種）は現在のところ、国内池入れ8ｔ弱韓国3，1ｔ　台湾0.3ｔ　中国1.2ｔの合計12.5ｔ～13ｔと言われます。業界新聞の報道では、今期の最終的な試算では18，4ｔ程度と言われています。これからの中国の採捕量次第でありますが、大不漁で終わりそうな雰囲気にあります。また国内の採捕量が1，5ｔ強と言われますから、年明けの北陸地震等の地殻変動の影響があったのかもしれません。更に開示されている輸入シラス（ジャポニカ種）のインボイス価格の高値にあらため驚きます。現在、中国の養殖地では「ジャポニカ種」と「ロストラータ種」の購入選択が問題になっていると聞きます。この両者ではシラス鰻の単価（1/3）と最近の消費購買の変化、日本では活鰻と加工品の購入（鰻屋と量販店）、中国の生産者にして見れば、養殖の難しいアメリカ産（ロストラータ種）と高過ぎる故に消費が減退した日本産（ジャポニカ種）の選択に迷っている生産者が増えていると言います。嘗ては、生産能力と食べる触感の違いに重点がありましたが、開発と研究でそんなに違いが無くなったと言えるのでしょうか。最近は天然のウナギも捕獲規制だけで無く、食べて旨くないとする消費者も多いように聞きます。更に魚であるウナギでも、骨と匂いを嫌う購買者が増えたように聞きます。嘗て、量販店のトラウトサーモンは新しい鮭だと思って美味しく戴いておりました。キャットフィッシュはナマズ（鯰）とは思わずに、白身のフライを食べました。いつの間にか食の傾向が変わると同時に、慣らされていってしまう事に気が付かないで終わっているのでしょうね。店頭に並んだウナギをもう一度吟味して、食感を嗜めて欲しいものです。かつてのように産地銘柄に拘り過ぎないように、本場の鰻屋さんで食べるウナギはいつも最高の鰻です。もう国内産銘柄だけでは供給が間に合っていない事を認識して欲しいですね。この機会に、隣国の中国のジャポニカ種の養殖業者を応援して欲しいと思います。流石に並みのうな重が8、000～10，000円では手も足も出ません。
16Feb
- 早咲きの河津桜！
  静岡は暖かいですね！日本列島、今年は暖冬であると言われますが、地震直下の北陸のテレビ映像を見ると、厳しい冬の寒さを感じます。日本海側と太平洋側ではこんなにも気候が違うのかな？と思います。こんな厳しい環境の中、今尚、地震の災害に苦しんでいる現地の皆様に、一日でも早い復興を祈願しています。　　さて、こちら静岡はまだ2月だと言うのに、昼間の気温が20度近くになる日があります。それで春の温もりを感じるこの頃でありますが、朝晩はめっきり冷えることもあり、気温の寒暖差に気を付けて服装の選択をいています。たまに関東方面に出向くと、やはり冬の寒さを肌に感じてしまいます。最近、昨年より14日程早く、春一番が吹き荒れた関東であります。中国の冬の言葉で三寒四温と言われるように、3日間寒かったら、4日間ぐらいは暖かい日があると思い、この気候変化に弾力的に対応しています。さて、いよいよゴルフシーズンの到来であります。下記写真にメジロがいます。春ですねえ！　　さて、今年のシラス漁（アンギラ・ジャポニカ種）は不漁予想であります。東アジア三か国・一地域の最終池入れ量は35ｔ程度と予想されています。日本国内での現時点の池入れ量は、凡そ6，800～6，900ＫＧ。全採捕量は凡そ8，200ＫＧと言われます。旧正月元旦の2月10日（土）が過ぎ、中国・台湾を含む東南アジア圏は盛大にお祝いされたと思われます。また、中国一国で延べ90億人が移動すると聞きます。現在の中国は不景気であると伺いますが、ここぞという時に動く民族大移動は圧巻であります。さて、本日16日、中国より朗報がありまました。産地どころ中国でシラス鰻（アンギラ・ジャポニカ種）の契約が始まったと聞きます。養殖がアメリカ産シラス（アンギラ・ロストラータ種）で大半を占め始めた中国で、日本産（ジャポニカ種）を従来通り養殖してくれるとは本当に感謝であります。寒さがいっぷく(-。-)y-゜゜゜したら、夏前にご挨拶に伺いたいと思っています。
05Feb
- 2月10日（土）旧正月！
  清水港・久能山の石垣莓🍓。もう2月！昨年の夏は暑くて堪らなかったですが、冬のこの寒さも遣る瀬無く思います。1月に日本鰻輸入組合の新年の総会に出席したのですが、底冷えがしてホテルに泊まっていても寒かったです。身体が急激な寒暖差について行けなくなっているのでしょうね。最近、石川県の震災地では、年寄りが長引く避難でエコノミー症候群を誘発すると危惧されていました。震災で食事や水分を十分に取らないと、血行不良が起こり、血液が固まり易くなりその結果、血の固まり（血栓）が血管の中を流れ、肺に詰まって肺血栓などを起こす原因になるとのことです。災害地のニュース報道を見ると、寒い地方だけに堪え難きを堪えている様子が伝わって来ます。一刻も早く多くの救援にて復興して欲しいと願います。島田市・大井川（箱根八里は馬でも超すが、超すに越されぬ大井川）さて、もう直ぐ2月10日（旧正月）ですね。業界新聞の報道によるとジャポニカウナギ6・2ｔが日本国内に池入れされたと言います。採捕量は日本、2.1～2.2ｔ。中国3.5ｔ。台湾1.05ｔ（2月2日付）合計約6.7ｔが捕獲されました。しかし12月からの出始めのシラス相場は高値であったと聞きます。これから漁如何ではありますが、全国で昨年以上の50～55ｔが確保出来れば嬉しい限りであります。また、昨今はアメリカ産シラス（アンギラ・ロストラータ）の中国の池入れが加速的に進んでいて、主体がアメリカ産に変わりつつあると聞きます。このシラスは年間を通して輸入されるので、現行の数量が把握され難いと聞きますが、数量が増えていることは確実であると思います。さて、今年の令和6年の名言名句集から「明日ありと思ふ心のあだ桜　夜半に嵐の吹かぬものかわは」親鸞しんらん（浄土真宗の宗祖）。明日に花見を予定していても、嵐のため桜が一晩で散ることもある。同じように今日やるべきことを明日に延ばそうなどと思ってはならない。追伸！本州一の早咲きの桜と知られる「河津桜」は例年2月上旬頃から開花し約一か月程、楽しむことができるようです。町全体で約8，000本の河津桜が咲いているようです。
10Jan
- 迎春！
  迎春！新年早々に北陸地方（能登半島）で大きな地震がありました。この地震の影響で多くの方々が犠牲になっております。心からお悔やみ申し上げます。また被災された皆様には心よりお見舞い申し上げます。駿河淡水株式会社　社員一同

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