中華ソバ 伊吹 blogやめてTwitterに移行しました

店の情報 臨休情報 限定情報
昼 11分45分~14時30分 スープ売り切れ次第終了(約65杯)

夜 18時40分~20時35分 スープ売り切れ次第終了(約45杯)

定休日 月曜 第1、第3火曜+不定休


テーマ:
中華ソバ 煮干度 ノーマル 煮干一種類変えました。


今日の限定は煮干中華です。動物不使用で少し濃いやつ作りたいな~純濁りとかミキサー系以外でと考えてて思い付いたので作りました。構成は九十九里特撰背黒、ひいらぎ、烏賊、焼き干し、利尻一等昆布で作りました。従業員達に好評だったのでまた構成を変えてちょいちょい限定でやっていこうと思います。安い煮干しは入れてないのでエグミとか雑味とかはあんまないと思います。ちなみに煮干使用量は200グラム以上です。







中華ソバ 53 煮干中華 11
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