番外編で銀座です。
先日リコーさんのギャラリー （Ricoh RINGCUBE ）にお邪魔した帰り
▼銀座ランチで訪れたこの素晴らしい眺望のレストランは
ここ
です。
三井ガーデンホテル銀座16Ｆ、オーガニック・イタリアンの『SKY』 。
▼お店の前は広々と寛げるラウンジ
ランチタイム(11:30-14:00)は2,500円のランチブッフェなんですが、その内容が充実。
前菜ブッフェ＋お肉かお魚かパスタのメイン＋デザートブッフェ ＃の構成でいいのかな
まぁそんな感じで
前菜の数々は、ブッフェにありがちな大勢用に作ってドン！
というダイナミックさというか食べ放題用の料理という印象ではなくて
スープにしろ野菜にしろお魚にしろお肉にしろ
素材からフィニッシュまで一品一品それぞれにこだわって作り上げて並べてます、といった
晴れやかなオーラを放つ彩りとポーション、大皿のラインナップ。
▼残念ながら今回はあまり写真を撮っておらず、たとえば前菜のほんの一部
▼野菜はもちろん無農薬。手前は肉厚でジューシィなジャンボマッシュルームのソテー
▼今年話題になっている種子島の安納芋もありました
このお芋、蜜が入っているように甘い。そしてしっとり。
これだけでまるで、スイートポテトのようです。
▼スープは２～３種類ありましたが、ジャンボマッシュルームのスープ。濃厚で香ばしい
▼メインはとうもろこし豚を選んでみました。甘く煮詰めたバルサミコソース×柔らか豚
前菜とメインだけで、かなりの充実感が得られてしまいます。
▼デザートブッフェもこれはほんの一部。 …いや、1/3種類くらいかな
▼繊細な層を成したミルフィーユ、目の前で回転するアイスクリーマーからサーブされる
アイスクリームも、作りたてのホームメイドの味
これは美味しいですねぇ
▼かろうじて写っていたデザートブッフェの一角（後方）
手前はこの日ご一緒いただいたKさん。＃ハートマークで隠れた顔が見たい方はこちら
で
▼そしてランチタイム終了
銀座でランチなんて本当にひさしぶりでしたが
なんとも充実のひとときを過ごさせていただいたのでありました。
▼そしてお店を後に。よし。改めてまた行こう
ここからかなり間近に東京湾が見える。ビューも最高。いいですねぇ
▼余韻に浸りつつ歩いていたら、銀座ミキモトもすっかりクリスマス
誰もが立ち止まり、携帯やデジカメで激写！してました。
というわけで、三井ガーデンホテル『ＳＫＹ』の
なんとも魅力的なランチブッフェでありました。
ごちそうさまでした！
＃Ｈさん＆Kさん、ありがとうございました
●三井ガーデンホテル レストラン『SKY』 ※［Tokyo Selection］の記事