GWもあと２日。
今日は、久しぶりの晴天
お出かけ日和ですね
先日作った、これからの季節にピッタリな、爽やかなパスタをご紹介します。
材料（2人分）
太白ごま油 適宜
長ねぎ 1/2本（斜め薄切り）
エリンギ 1本（薄切り）
梅 2粒（種を取りたたいておく）
鶏ささみ 2枚（斜め薄切り）
日本酒 大２
塩麹 小１
塩・胡椒 適宜
大葉 適宜
フェデリーニ 150ｇ
【作り方】
①フライオアパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、長ねぎ、鶏ささみ、エリンギを入れて、塩、胡椒で調味し炒める。
②ささみの色が変わったら、日本酒、梅、塩麹を入れて炒める。
③茹でたパスタを加え、さっと炒めたら、器に盛り、大葉を飾る。
今日は、こどもの日。
柏餅を食べて・・・
菖蒲湯に入る、と言う定番をしっかりと楽しもうと思います
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