今日は大暑。東京は、今日も涼しいですが、これからが夏本番！今年の夏は冷たい麺を食べる機会が多いのではないでしょか？
マンネリ化し無し為に、盛り付けの工夫も必要ですね。
冷やし中華の胡麻ダレをこのように盛り付けました。
我が家の冷やし麺は、このようなガラスの大鉢に盛り付けることが多いのですが、胡麻ダレのようなこってりしたタレの場合は、フラットなプレートに盛り付けると印象が変わります。
ガラスのスクエアプレートは今月のお料理教室
で前菜を盛り付けたお皿です。
印象が変わりますよね！
昨年のお料理教室で好評だったエスニック風冷やし麺。
今年は我が家ではまだ作っていないので、これから作りたいと思います。
汁がある物はやはりこのような盛り付けになりがちですね。
いつもの器に、どのように盛り付けるかによって、ちょっと雰囲気を変えることが出来ますよ。
組み合わせや、盛り付け方を変えたり、野菜の切り方を変えたり・・・
ちょっとした工夫で違う印象に簡単に出来るので、是非お試し下さいね！