金柑のパウンドケーキ

今日は、久しぶりにデザートを作りました。季節のフルーツを使って！！金柑は、蜂蜜で煮てジャムを作っておきます。よく混ぜたバターと砂糖、卵、薄力粉を混ぜて、最後に金柑ジャムを加えて、180度のオーブンで30分焼けば出来上がり。ケーキの甘みと金柑のすっぱさでさわやかなケーキに仕上がっています。