松壱家 藤沢

神奈川県藤沢駅にあります、松壱家です。

ここは神奈川を中心に何店舗かあります。

平日午後3時でお昼時は過ぎてましたが、混んでます。

中に入ると、店内は綺麗で、券売機もハイテクです。

写真は特製ラーメンだっけな？

忘れてしまいましたが、三種の神器「のり・チャーシュー・味付け卵」が増してます。

まずはスープです。

マイルド家系ですね。
代々木商店や町田商店にやや似ています。

唯一、中に木耳？のようなものが入っていて、コリコリとした食感が味わえますが、普通の家系のデフォルトでは無いため、賛否両論かもしれません。

麺は普通かな。

器が、つけ麺用の感じの深皿で、おしゃれ感が増してます。

店内は女性3人のバイトの方？で切り盛りしていましたので、偏見かもしれませんが、スープの熟成さが感じ薄でした。



【偉そうにすみません。ラーメン評価】

麺  3
スープ 3
店  5

総合  3.6

樹家 西新宿

西新宿駅から路地裏に8分くらい入ったところにあります樹家です。

最近出来たのかな？

ちょうどこの樹家の向かいに「翔」があります。




写真は樹家ラーメン

のり、ほうれん草、チャーシュー、煮卵がいい感じに入っています。


まずはスープ。
普通を頼みましたが、油が少し多いかな。

味的には、中野の武道家や桂家系ににていて濃い系です。


麺は丸麺でうまいです。


全体的にまとまっていて美味しいですが、残念なのがお店の雰囲気です。

少し暗いかな、、照明のせいかな。

あと、22時までなのでラーメン家にしては閉まるのが早いかな。


【偉そうにすみません。ラーメン評価】

麺  4
スープ 4
店  2

総合  3.3

鶴一家 横浜

横浜駅西口から徒歩5分くらいの鶴屋町にある「鶴一家」です。

久しぶりに横浜に来たので、家系に。




写真はスペシャルラーメンで、

海苔5枚
チャーシュー4枚
煮卵 1

とほうれん草とねぎが入っています。

まず、スープです。

う、うまい

絶妙な味で完璧ですね。

壱六、壱八のそれに近いです。


麺もこしがあり、いい麺ですね

さらに、チャーシューもうまいね！

完璧です。


お店は古いビルですが、中は広めでした。



【偉そうにすみません。ラーメン評価】

麺  5
スープ 5
店  5

総合  5

太陽のトマト麺 新御茶ノ水

太陽のトマト麺　新御茶ノ水店です。

友人がうまいうまいというので、
一度、食べてみようと思い、来てみました。

写真は太陽のトマトクリームエビなんとか。

トマトクリームスープに、エビが入っています。


まず、麺ですが、
細麺でこれまたうまいです。

カッペリーニみたい。

スープもクリーミーなトマト味でめちゃうまい

トマトが嫌いな人でもいけそうな感じでスープスパゲッティのような感じがしますが、

麺がラーメンの麺なので、ラーメンですね。

意外や意外で美味しかったので、また食べたくなりますね。
女性におすすめです！



【偉そうにすみません。ラーメン評価】

麺  5
スープ 5
店  4

総合  4．6

七福家 大久保

大久保駅、小滝橋通りにある七福家です。

小滝橋通りはラーメン激戦区でもあります。



昔、家が近かったのでたまに行ってました。

基本、味は濃いです。

写真のねぎはトッピングで、
辛ねぎもあります。

夜行ったのですが、女の子？が一人で切り盛りしてました😅

率直な意見ですが、麺がぱさぱさなのか、麺とスープが絡んでないです。

おそらく、ゆで時間が短いのかな。。
面の問題かな。。

具は普通です。

スープはやや濃いめでうまいですが、ちょっと焦げくさい感じがします。



【偉そうにすみません。ラーメン評価】

麺  2
スープ 4
店  3

総合  3

環二家 上永谷

環二家 上永谷にあります。

名前の通り、神奈川県の環状2号線通り沿いにあります。

今日は、すぐとなりにあるガソリンスタンドで、洗車をお願いしている間に立ち寄り。

日中ですが、さすがに混んでます。

ここは、家系総本山「吉村家」の直系。

味もスタイルも、吉村家をそのまま引き継いでます。

味は醤油系強めで少し焦げ臭い感じの、まさに吉村家そのもの。

わざわざ吉村家にいかなくても、そのままの味で食べれることで人気のお店です。

写真はチャーシュー麺。

チャーシューは固めです。
麺も具材も家系ならでは。

さすが家系直系。
吉村家系が好きな方はおすすめです👍


【偉そうにすみません。ラーメン評価】

麺  5
スープ 5
店  4.5

総合  4.8

武蔵家 中野本店

武蔵家 中野本店です。

中野ですが、厳密にいいますと、青梅街道沿い、新中野駅から徒歩1分くらいのところにあります。

GWのせいか、混んでいて少し待ちました。

今日は、「のりたまチャーシュー」です。

久しぶりに食べましたが、おいしくなってますね～。

麺も好きな麺です。

味はデフォルトで濃いめですが、武道家ほどではなく、うまいです。

家系ラーメンは、場所にもよりますが、半ライスをセットがおすすめで、海苔をスープに浸し、ご飯と一緒に食べるとめちゃうまいんです。これが

マイルド家系より、醤油系が好きな方にはおすすめです。

【偉そうにすみません。ラーメン評価】

麺  5
スープ 5
店  4

総合  4.6

笑の家 麻布十番

人気No.1のネギラーメンです。

まずは、スープです。
とろみがあるのかな。熱々で、醤油系でうまいですね。

麺も太麺、いいですね

中にはホウレン草もあり、全体的にまとまっていて好きな味です。

席は20席くらいあるのかな。

駅からは遠いので車で来る人が多いのかな。

【偉そうにすみません。ラーメン評価】

麺  4
スープ 4.5
店 4

総合  4.2

らすた 代々木

代々木駅前にあります、らすたです。

外に券売機があります。

取り敢えず
らすたラーメンを注文しました。

らすたラーメンというのは、全部のせのようで、ご覧の通り、出てきましたら海苔で覆われております。

スープは醤油が強めの感じでうまいです。

中には、ネギ、ホウレン草、チャーシュー、たまごがあり、隠れてました。

麺は普通で少し固めですが、まあまあおいしいです。

代々木商店が、クリーミーで、こちらは醤油系ですね。

【偉そうにすみません。ラーメン評価】

麺  4
スープ 4
店 3

総合  3.5

まこと家 青物横丁

今日は天王洲アイルで花見

の帰りに、近くの家系を探していたら、青物横丁のまこと家を発見！

国道二車線沿いにあります。

写真とは違いますが、チャーシュー麺を頼みました。




まず、スープです。
普通にうまいですね。
濃くもなく薄くもなく、好きな味です。

麺もいい感じでうまいです。

ただ、

写真を見るとわかるように、
家系でデフォルトで普通ならあるネギやホウレン草がないんです。

少し物足りないので、
トッピングで頼むことをオススメします。

ちなみに、頼んだチャーシューは激ウマです

お店の雰囲気が暗いのと、床が油だらけ、店が古く、店員さんも心なしかそっけないのが残業ですが、味はうまいですね👍

【偉そうにすみません。ラーメン評価】

麺  3
スープ 4
店 2

総合  3